【与你有关】为了新会各村“龙舟饭”的安全，他们也是拼了！

相约新会 · 公众号 · 广东 · 2017-05-29 18:03

正文

农历五月，新会的水乡地区大多有赛龙舟、吃龙舟饭的习俗，区食品药品监督管理局采取四项措施，力保广大市民农村集体聚餐食品安全。

一是摸底调查龙舟饭举办情况

端午

前期，区食药监局对区内有举办龙舟饭习俗的村进行摸底，为申报备案工作的开展打好基础。各镇街村级食品安全管理员积极督促有意举办龙舟饭的村委会在龙舟饭举办前一周提交申报资料。

二是严审承办资质

端午

农村聚餐申报资料报各级食品安全协管员及监管人员进行严格审查，重点审查承办方资质、菜谱、食品制作人员健康情况等内容，对存在资质不过关、菜谱存在高风险食材、操作人员无健康证等问题及早要求村委会进行改正。

三是全程现场驻点指导

端午

区食药监局监管人员联同各级食品安全协管员驻点龙舟饭举办现场，对原料的清洗、食品的制作、餐具的消毒及菜肴的留样等进行全程监督，农村集体聚餐指导工作细致、到位。

四是抓住重点，控制风险

端午

以食品添加剂、亚硝酸盐、瓜菜农药残留等为重点检测项目进行食品安全快检快筛，从源头上消除安全隐患。

运营丨新会广播电视台新媒体中心

编辑丨陆晓霞

责任编辑丨陈长灿

监制丨夏景星

来源丨江门市新会区食品药品监督局

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