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今天是2017年1月27日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。
旧岁到此夕而除，明日就是新春佳节了。除夕，让我们掸去一年的风尘，与家人温暖相依，迎接鸡年的到来。
在中华文化中，鸡是“德禽”，是“知时鸟”，鸡鸣而起反映了中国人自古以来的勤勉勤奋精神。雄鸡司晨，向我们昭示着时光之宝贵。
古人将鸡视为“德禽”，因为中国人相信鸡有“五德”：“头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守夜不失时者，信也。”这样，鸡就具备了“文武勇仁信”五种宝贵品质。
十二生肖中，鸡是飞禽类的代表，是天明的象征。《说文解字》中把鸡解释为“知时畜也”，《玉篇》中也说鸡是“知时鸟”。在漫长的农耕时代，鸡一直担负着“报晓”的职责。雄鸡三唱，农人们便就劳作起来了。对鸡的崇拜，反映了中国人自古以来的勤勉勤奋。
鸡为十二生肖之一，位居第十，十二地支配属“酉”。民间传说，鸡年出生的人，性格诚实又智慧伶俐，有现代新潮派的大志向。司马迁、诸葛亮、王安石、梁启超、邓世昌等历史名人都属鸡。明天，农历丁酉年就要来了，打算生“鸡宝宝”的妈妈们，可要抓紧时间了。
据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。
民间传说，“夕”是古代的一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，常到附近村庄去找吃的，给村民们带来了很大的灾难。
有一年，一个七八岁的孩子说，他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那个聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。
从此，每年腊月三十的夜里，大家都齐聚一堂，放爆竹，贴门联，一起守岁。等到天亮，彼此走亲访友，相互问候与祝福。
过年讲究团团圆圆，吃团圆饭是家家户户最热闹最愉快的时候。除夕夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅，二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。
北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
除夕夜，南方人家的饭桌上离不开汤圆。“圆”意味着“团圆”“圆满”，除夕夜吃汤圆象征家庭和谐、吉祥。宁波猪油汤圆、潮汕四式汤圆、上海擂沙汤圆、长沙姐妹汤圆、成都赖汤圆都是各地的特色食品。
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代，从明代开始盛行。
剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多贴在窗户上，所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法，将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，也将节日装点得红火富丽。
“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。还有将“福”字精描细做成寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等图案的。
年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人们朴素的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。春节挂贴年画，在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。
中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称爆仗、炮仗、鞭炮，至今已有两千多年历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。
因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼顺序上香跪拜。汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。
门神是民间信仰中守卫门户的神灵，种类繁多，五花八门。传说中的神荼、郁垒，道教人物钟馗、王灵官，文官魏征、包公和文天祥，武将秦琼与尉迟恭等等都是老百姓尊敬的门神。新年贴门神，寓意驱邪避祸、保卫宅院、家庭吉祥。
有的家里是吃完年夜饭后，由长辈发给晚辈；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们枕头下；有的要孩子们追讨到长辈卧房，大嚷特嚷“压岁钱，压岁钱”，由讨价还价到围攻摸索，最后把红包挖掘出来，大家抢掠一空。老人家乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。
中央气象台预计，除夕至初一白天，全国大部无降水。初一夜间至初二，东北地区中南部、黄淮中北部、西北地区东南部等地有小到中雪或雨夹雪；西南地区东部、黄淮南部、江淮、江南大部等地的部分地区有小雨或阵雨。
此外，昨夜至今，青藏高原南部、吉林中东部等地有小到中雪，其中西藏西南部局地有大雪或暴雪。
春节期间，相对于平时，人们的应酬突然增多，忙忙碌碌中，人们的正常生物钟和生活秩序被打乱，不规律的生活会直接引起人体各器官系统的功能紊乱。尤其是中老年人，机体的调节功能减退，极易引起抵抗力下降，进而导致种种疾病的发生。
节日里，提醒朋友们应首先保持有规律的日常生活，尽量固定每天的起床与睡觉时间，保持充足的睡眠。
探望父母、走亲访友、同学小聚，自然免不了多吃几顿，多喝几杯。节日期间，多数家庭的饮食都会格外丰盛，鸡鸭鱼肉等油腻食品会强迫我们的肠胃“加班”工作，这极易引起胃肠功能紊乱，甚至发生急性胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎等。
在此提醒大家：春节用餐不要暴饮暴食，避免短时间内摄取过多的蛋白质与胆固醇，尤其是身体肥胖和血压、血脂高的人更要注意。如果要喝酒助兴，也应量力而行。
有的老人见到久未见面的儿女过于激动，或因操持家务和饭菜劳累过度，造成心率加快、血压升高，容易诱发心脑血管疾病，稍不注意就可能造成严重后果。
因此，提醒中老年朋友春节期间不要过多熬夜、过度饮酒、过于激动，一定注意休息、控制血压。
鞭炮伤、扭伤、摔伤、烫伤……每年春节，各大医院的急诊或烧伤科都要收治这样一些小患者。此外，瓜子误入气管、车祸、热水或油烫伤等意外伤害，也在春节高发。家长朋友一定要提高安全意识，注意保护孩子免受伤害。
酸碱平衡：健康人体必须保持微碱性状态，而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等。节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。
低钠饮食：我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，这不利于人体保持正常的血压。春节可多吃一些含钾食物，如新鲜的绿色蔬菜、谷物、豆类食品等，有利于钠的排出。
多吃“多渣食物”：荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，会增加肠黏膜对毒素的吸收。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。
唐•白居易
守岁尊无酒，思乡泪满巾。
始知为客苦，不及在家贫。
畏老偏惊节，防愁预恶春。
故园今夜里，应念未归人。
宋·王安石
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，
总把新桃换旧符。
宋•朱敦儒
江上见新年，年夜听春雨。
有个人人领略春，粉淡红轻注。
深劝玉东西，低唱黄金缕。
捻底梅花总是愁，酒尽人归去。
宋•陆游
北风吹雪四更初，
嘉瑞天教及岁除。
半盏屠苏犹未举，
灯前小草写桃符。
明•文徵明
人家除夕正忙时，
我自挑灯拣旧诗。
莫笑书生太迂腐，
一年功事是文词。
除夕到了，在外忙碌一年的你，到家了吗？今天，请把时间留给家人吧——跟父母吃顿团圆饭，陪家人看看电视、聊聊天……
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来源：人民日报（ID：rmrbwx） 综合人民网、中央气象台网站、中国食品科技网、邯郸日报、西安晚报、应届毕业生培训网等
本文编辑：李天路
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