不加一滴油，保证你连汤都不舍得剩。

1、可以用现成的虾滑，也可以自己做虾滑：黑虎虾洗净去壳、去虾线后用刀拍碎，再剁成虾泥装入碗中。‍‍‍‍‍‍‍

碗中加入1/2勺食用盐、1/2勺黑胡椒、1颗蛋清，1勺玉米淀粉抓匀。

2、料汁：1勺蒜末、1勺小米椒圈、1勺香菜末、1勺白芝麻，倒入日食记海鲜捞汁+250ml清水拌匀。‍‍‍

自制捞汁：1勺蒜末、1勺小米椒圈、1勺香菜末、1勺白芝麻，加入1勺香醋、4勺生抽、1勺蚝油、4片柠檬片、1/2勺盐、1/4勺糖+250ml清水搅匀。（不喜辣可以不放小米椒）

3、虾滑用勺子团成球状，放入沸水中煮变色后，中火再煮5分钟后捞出备用。‍‍‍‍‍‍‍

粉丝和西兰花煮熟备用。

4、将步骤2的料汁倒入食材中，冰箱冷藏30分钟，口感更佳。‍

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