寒冬吃什么最合适？暖胃暖心有营养还材料简单...

紫菜鱼丸汤是一道潮汕特色浓郁的家常菜，也是一道能够堂而皇之出现在各种正式筵席上的名菜。因此，它登上春节餐桌一点也不逊色！

潮汕鱼丸以鲜甜、弹牙著称，名扬四海。近年来网络上流传着“日啖鱼丸三百颗，不辞长作甲子人”这种用著名诗人苏东坡咏荔枝一诗而改写的山寨诗句，让人听了忍俊不禁，也不免慨叹中华鱼丸的影响力之大。

紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

以本菜材料是简单且营养丰富的。紫菜鱼丸汤中的紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；而鱼肉就不用说了，鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

话不多说，立马教学！

材料：

香源鱼丸，紫菜，香菜，葱花。

食盐，芝麻油等调味品适量。

壹

备料，鱼丸备用，有时间的可以切十字花刀。

贰

紫菜清水泡发五分钟备用。

叁

碎切葱花，香菜切段。

肆

起锅烧水，水开后，放入鱼丸和紫菜。

伍

鱼丸浮起即熟，放入紫菜，葱花，盐，芝麻油，搅拌均匀后即可出锅。

一份清爽可口的紫菜鱼丸汤就做好了，虽然这道菜做法简单，但对原材料质量决定着这道菜的味道，香源鱼丸的现杀鱼肉所带来的鲜活滋味与紫菜带来的美妙味道相得益彰，一定会让您有一次美好的用餐体验。

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新年来了，再次祝大家新年快乐！快把这道美味的紫菜鱼丸汤加入你的私人食谱吧~

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