专栏名称: 丁香生活研究所
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这次,我建议你大口喝奶茶!

丁香生活研究所  · 公众号  · 养生  · 2024-10-29 12:00

正文



秋风一起,身体仿佛被触发了某种信号,忍不住掏出手机火速下单——


🥤 一杯让人心动的「奶茶」!


喝上一口,奶香醇厚,茶香清甜~


奶茶小主们为了健康点,会选「不另外加糖」的奶茶~但我赌你不知道:有些奶茶为了好喝,还加了「基底乳 / 奶基底 / 厚乳


它们是油、无水奶油、糖浆 / 白砂糖、乳化剂等的混合,脂肪超高;有的花茶甚至加了风味糖浆调味。





你以为啥也没吃,但其实,啥都吃进去了


一项上海市售奶茶的调研数据显示,不另外加糖的奶茶总糖也不少,500 g 奶茶约有 15~35 g 糖[1]看完这含糖量,身上的肥肉都要瑟瑟发抖~


上下滑动图片查看(不加糖及正常甜度等)

图片来源:参考文献[1]


那作为调剂生活的快乐水,奶茶必须这样被放弃吗?成年人不做选择,快乐和健康咱都要!


这不,经过层层筛选加送检,我们特意赶在双十一找来了一款新疆奶源、配料超级干净的奶茶!


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比普通奶茶健康,奶香更浓,茶香更醇——


源自新疆,配料只有生牛乳 + 茶粉

未 添加蔗糖和植脂末、未添加香精和防腐剂

富含钙元素,生牛乳添加 90% 以上

奶香浓郁、口感超棒的

哈纳斯*喜欢倪 牛乳茶👇



奶源来自新疆阿勒泰,90% 以上的生牛乳加茶,湿法工艺锁住新鲜,味道超棒!


每 100 g 含 710~760 mg 钙元素,解馋还有钙营养!



茉莉乌龙、蜜桃乌龙、青汁(加了抹茶粉)多种口味可混搭购买!冷热皆宜,还有花式喝法,满足嘴馋的你!


双十一大促超值哦: 


6 盒共 30 杯,只要 119.9 元

3 个口味可混搭,送一个胖胖杯!


丁香家双十一超级补贴:

再送 5 条新疆茯砖牛乳茶

算下来每杯只要 3.43 元!


🦉这次双十一还有抽奖活动哦:留言区抽 10 个幸运订单送天上天山奶粉一盒,详见文末。


建议奶茶控们趁活动多囤几盒,不再为钱包瘦身自己发胖而为难~


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配料表超干净的奶茶粉

生牛乳含量超 90%

——



天儿一冷,大街上奶茶的「流量」也跟着狂飙~但奶茶虽好喝,糖份总是难以控制~


  • 有研究表明上海市售 15 种奶茶,各品牌正常甜度的奶茶样品中总糖在 5.16~10.07 g / 100 g,以 500 g / 杯计,每杯奶茶平均含糖量 37.45 g[2]


  • 一项对 14 款宣称「无糖」网红奶茶总糖检验的结果显示,以 500 g / 杯计,每杯奶茶总糖含量范围为 4.45~24.5 g,平均每杯含量达到 14.8 g[2]


根据《中国居民膳食指南 2023》,建议咱们每日糖摄入不超过 50 克,最好控制在 25 克以下,每天喝一杯奶茶就容易超标。


而这款牛乳茶,真的不添加蔗糖和其他添加剂,颠覆了我对奶茶的固有印象:


  • 配料干净到想哭 😭


这款新疆奶茶粉配料表只有生牛乳(含量 ≥ 90 %)+ 茶粉 / 花茶粉(蜜桃味添加了水蜜桃粉)。


0 添加蔗糖、植脂末、香精、防腐剂,配料真的没有其他东西了!





就算硬把茶粉掰开算,也只有:


茉莉口味:乌龙茶 + 茉莉花茶粉

蜜桃口味:乌龙茶 + 水蜜桃粉

青汁抹茶口味:大麦苗粉 + 抹茶粉


其它添加一概没有!


从检测报告中也可以看出,蔗糖「未检出」


茉莉乌龙口味的检测报告👇



而且,每一条的热量也较低:


换算到每一杯就 20 克奶茶粉,冲上一杯,也就 95 kcal,里面的热量和脂肪含量,主要来自「生牛乳」本身真正的好喝低负担!




跟外卖的一杯奶茶比起来,不要太健康~







生牛乳和茶粉来自阿勒泰

湿法工艺锁住新鲜

——




01

生牛乳来自阿勒泰


这款新疆奶茶粉添加的生牛乳,奶源地正是在好多人向往的阿勒泰!


新疆阿勒泰在北纬 47° 的黄金奶源地带,气候「宜牛」,草牧茂盛。


牛牛们自然放养,吃得好,睡得好,心情好,产出的牛乳自然顶顶好!从源头,锁定了这份新鲜!



图片来源:品牌方


02

不添加香精,茶香四溢


茶香也是纯纯的,0 添加香精,当然就没有香精味~


来自茶园的优质乌龙茶,每一叶都是嫩芽与一叶相配,才能保证茶叶的口感与香气达到顶峰!



图片来源:品牌方


在夏日晴天下午日头最毒时采下的含苞茉莉花,每一朵都是一芽一叶的最高标准,保证了花茶的最高品质,也保留了夏天独特的味道!


茉莉花粉的原料长这样👇

图片来源:品牌方


而为了让花香更浓,口感更棒,它叠加了花茶工艺——


历经 6~10 小时的伺花、窑制、干燥、剔花、复窑、提香的工艺步骤后,使得花吐香、茶吸香,清香四溢,回味无穷!






03

湿法工艺,新鲜炮制奶茶粉


这款奶茶粉采用「湿法工艺」制成。


  • 先是生牛乳跟茶水混合,从鲜牛乳变成茶乳。

  • 然后经过真空浓缩、高压喷雾干燥等工序,加工成最后的奶茶粉。


湿法工艺虽然成本高,但能较好的保存生牛乳的营养价值~


湿法工艺(茉莉乌龙举例)👇

图片来源:品牌方



而且,生牛乳采用奶粉湿法工艺,就要求生牛乳在挤奶后 2 小时内应降温至 0~4℃,并采用保温奶罐车运输,自己有奶源才能保障这份新鲜~


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竟然富含钙元素

这奶茶粉真让人惊喜

——



奶茶粉在奶的选择上实际没有那么严格,不少奶茶粉用植脂末 + 白砂糖 +无水奶油等调味,真正的牛奶非常少,只能被称为「牛奶风味的茶饮料」。


而这款新疆奶茶粉主要原料就是生牛乳,只选用现挤鲜奶和真实茶叶为原料!所以营养成分也大不同~


给你们秀一下茉莉味的营养成分表,每 100 g 含 750 mg 钙元素和 23.1 g 蛋白质!






原本我只是想喝奶茶,没想到还顺带补充了钙元素!





它的执行标准是调制乳粉(GB 19644),而且添加了 90% 以上的生牛乳,让它的钙元素含量接近奶粉!





相比一般的调味茶固体饮料,它的蛋白质含量的要求高出了 30 倍!



固体饮料的国家标准 GB/T29602

蛋白质含量只要大于等于 0.5 %



咱们哈纳斯奶茶执行的调制乳粉执行标准

蛋白质含量需要大于等于 16.5 %



真舍得对自己「下手」,着实只有品牌方坚持高标准,才有健康奶茶~





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粉质细腻好冲泡

茉莉、蜜桃等多口味可选

——



奶茶粉最怕冲不开,初喝太淡,喝到底又太浓。这款咱们试过了,粉质细腻好冲泡~


用这次的赠品(胖胖杯)冲一杯蜜桃乌龙口味奶茶,浓浓的花香,厚厚的奶质,口感细腻顺滑,口味醇正清新~



粉质细腻,用送的杯子冲泡



喝一口,奶味实在是太足了,混合着果香和茶香,味道简直上头,关键它香醇不甜腻,而且味道一点不输奶茶店!


个人感觉茉莉味就像复刻轻轻茉莉,蜜桃味复刻轻轻乌龙~一杯还不到 4 块钱!


如果更喜欢超浓抹茶的,在青汁抹茶奶茶粉上头再撒一些抹茶粉,超赞~





多种口味,可以混搭购买,独立包装好携带,不占空间,随时随地来一包,解馋控量,便于分享!





而且牛乳茶还有超多隐藏喝法,像奶茶布丁这种都可以自己在家 DIY 了!



DIY 奶茶布丁👇



打工人必须狠狠囤的牛乳茶,双十一大促价超值:


6 盒共 30 杯,只要 119.9 元

3 个口味可混搭,再送一个胖胖杯!


丁香家双十一超级补贴:

再送 5 条新疆茯砖牛乳茶

算下来每杯只要 3.43 元!


🦉最后,这次双十一还有「晒单抽奖」活动哦!


购买了之后一定要在评论区晒出你的订单号,我们会随机抽取 10 位活动期间下单且确认收货的小伙伴,直接再送一盒天上天山奶粉(400 克)!



开奖时间:11 月 11 日下午,中奖名单会在留言区公布哦,大家记得来看~


注意:收到中奖信息的小伙伴记得 72 小时内回复下单电话,我们仅用于后台联系,不会公开,超时视为放弃中奖。中奖的用户,确认收货后,凭订单号 + 微信后台中奖截图,找客服发奖品,客服处理后 3~5 个工作日发货。


既然戒不掉奶茶,那就喝点健康的吧~


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参考文献


[1] 柴平海.上海市售奶茶营养成分分析[J].食品安全导刊, 2023(1):97-100.

[2]广东省疾病控制中心官网

http://cdcp.gd.gov.cn/jkjy/jkzt/yyyspaq/content/post_4283979.html

[3] 刘士涛,刘玉环,阮榕生,等. 食用香精的呈味特征结构与潜在危害性分析 [J]. 食品工业科技, 2012, 33 (09): 426-430.

策划:秦嫣  | 制:大王

图片来源:丁香设计团队

科学审核:丁香科学严审团


商品信息

活动名称:新疆哈纳斯喜欢倪牛乳茶

活动时间:2024-10-29 00:00 至 2024-11-02 23:59

发货信息:下单后 5 个工作日发货,遇节假日延后。

查找订单:微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】-【查看物流】即可查看物流信息。

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