秋分至，蟹肥满

9月22日20时43分

我们将迎来秋天的第四个节气

——秋分

也是中国农民丰收节 

在秋风送爽的九月

丹桂飘香，稻浪滚滚

瓜果丰盈，蟹肥鱼美

收获

是这个时节最好的礼物

广州番禺石碁镇海傍村田间。

橙黄橘绿时，收一口秋味

第七个中国农民丰收节的到来

拉开了秋收的序幕

在被称为“中国油栗之乡”的肇庆封开

成熟的油栗挂满枝头

带刺的外壳下是光泽明亮的“真身”

生食清甜爽脆，熟食甘香可口

此时的梅州大埔

22万亩蜜柚也正抢“鲜”上市

皮薄肉红，果肉饱满

梅州蜜柚堪称“柚子界的天花板”

随着梅龙高铁的开通

这里的甜蜜也将传向更广阔的天地

丹桂飘香时，收一抹秋色

民间称农历八月为“桂月”

沁人心脾的桂花香

是这个时节独有的馈赠

在已有300多年历史的

佛山南海西樵山桂花园内

一朵朵淡黄色的花蕊

藏在满树的绿叶里

静待盛放之时

一年一度的“卧佛含丹”

也将在肇庆震撼上演

在秋分这天的傍晚

站在星湖国家湿地公园观佛台远远望去

可见夕阳缓缓下坠，嵌入卧佛口中

形成独特的天象奇观

说起农民

如果你还停留在

只是顶着日头下地干活的刻板印象上

那你就真的out了

在广州，新农人们已经开始“拿捏”

各种黑科技和新工具

让务农从“很苦”到“很酷”

在黄埔田间，无人机在洒水施肥。

他们是田间的耕种指挥员

是给荔枝冻龄的魔法师

是靓鸡养成官

是生猛牧洋人

……

增城仙村镇的仙进奉荔枝。

秋分至

吃时令美味有讲究

除了农民丰收节

今天还是秋分

二十四节气之第十六个节气

在秋分这天

秋天行过一半

全球昼夜等长

而在秋分后

太阳直射位置渐渐南移

北半球昼短夜长

昼夜温差加大

气温逐日下降

当下广东没有秋天的戏份

却已经有了秋天的气氛

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在秋分时节

也正是螃蟹大量上市的时节

此时的螃蟹鲜甜肥美

人们都开始馋这一口鲜

这种时令美食怎么吃？

我们一起来学学吧

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清蒸螃蟹

原料：螃蟹若干只，生姜、紫苏、黄酒、食盐适量。

做法：螃蟹洗净后入锅蒸熟，放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以去腥。食用时也可以配上一两杯黄酒。

功效：补充蛋白质和微量元素；有一定的抗结核作用。

豆腐虾蟹粥

原料：螃蟹2只、豆腐干2块、鲜虾干白粥适量。

做法：将蟹洗净后切成两半，下油锅用大火稍微炒一下；切一些葱花和豆腐干，再准备适量没有去壳的鲜虾干；在锅里先将白粥煮好，然后再放入处理好的蟹和姜片，中火煮10分钟后，放入豆腐干和鲜虾干，最后放入葱花并调味。

功效：补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血。

滋补河蟹汁

原料：河蟹壳10个、党参30克、黄芪30克、当归12克、枸杞子12克、首乌12克、血余炭8克、珍珠草20克。

做法：将河蟹壳烧赤后研磨成粉末，其他材料用水煎后取汁，取汁与河蟹壳末冲服，每天2次，每次用河蟹壳末6克。

功效：补气止血，气虚血崩者服用。

咸蛋黄炒蟹

原料：螃蟹4只，咸蛋黄4个，葱、姜丝、盐适量。

做法：将螃蟹洗净切块，下油锅炒熟，加入姜和葱丝，放盐调味；将咸蛋黄碾碎，放入适量的水，煮开后将爆香的咸蛋黄淋在炒熟的螃蟹上即可。

功效：补充蛋白质和微量元素。

螃蟹美味

但是

并不是所有人都适合食用

以下人群不宜吃蟹：

1. 体质虚寒之人，尤其是患支气管哮喘的；

2. 肠胃消化吸收功能薄弱者，有慢性胃炎、十二指肠溃疡病史者，易腹痛、腹泻者；

3. 妊娠期早期和即将分娩的妇女；

4. 高血压、心脏病、胆囊炎、胆石症、高血脂、糖尿病、肝肾功能异常的人群。

5. 过敏体质、患风寒感冒和发热、高尿酸血症、痛风人群。

提醒：

蟹心、蟹肠、蟹鳃、蟹胃不能吃，也不建议吃生蟹。吃蟹后，若感肠胃不适，可用生姜数片煮水，趁热饮下，以暖胃散寒，如仍然感到不适，建议及时就医。

此外

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