手工自制糖果做法大全，简单又卫生

马上快过年啦

糖果总是新年桌上必备

曾经COOK就用自制牛轧糖

收服了好几个不听话的小孩 哈哈哈

这些口感清新又造型可爱的手工糖果

做起来一点也不难噢~

吉利丁粉10g / 白糖A120g

水40ml / 蛋清40g / 粟粉300g / 鸡蛋1个

食用色素（粉色）1-2滴 / 白糖B30g

1. 准备一个无水无油干燥的烤盘，把粟粉倒入烤盘中，抹平

2. 把鸡蛋洗干净，用大的那一头在粟粉上按压出小窝，小窝之间要有一定的距离

3. 糖A+水，加热到糖融化

4. 把吉利丁粉倒入，搅拌均匀。将蛋清与糖B打发，出现细泡即可停止。把上一个步骤混合，用打蛋器高速打发，用筷子可以画字，慢慢消失的程度就可以了

5. 把一半的蛋白装进裱花袋，另一半蛋白加入色素搅拌均匀也装进裱花袋备用

6. 在裱花袋尖头处剪开一个4毫米大小的口子，轻轻的把蛋白挤在小窝里，最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整

7. 从第一个猫爪到最后一个猫爪有一段时间，这个天气基本上会干一些的，所以再挤上猫爪不会和猫掌融合在一起，做出来的棉花糖会更立体。猫爪就是画上即4个点和一个倒心形

8. 第二天把小窝周边的粟粉撒在猫爪上，再用干净的毛刷把粉轻轻刷去

9. 最后用大点的勺子把猫爪挖出来，用刷子把多余的粟粉刷去

10. 最后用大点的勺子把猫爪挖出来，用刷子把多余的粟粉刷去

黄油80g / 棉花糖360g / 奶粉220g

花生240g / 蔓越莓50g / 白芝麻20g

1. 花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓也切成碎粒

2. 取不粘锅，加入黄油，小火化开

4. 继续小火加热，用耐高温硅胶铲不停的搅拌，直至棉花糖全部溶化开始拉丝状

5. 关火，倒入奶粉，继续拌匀

6.倒入保温的花生，以及蔓越莓和芝麻，继续拌匀

7. 倒入不粘烤盘，如果没有不粘烤盘建议垫油纸油布。用擀面杖隔油纸擀平整

8. 稍凉微软的时候从烤盘中移出来，切成自己所喜欢的大小

9. 成品图~

蛋白2个 / 细砂糖45g

糖粉35g / 玉米淀粉10g

1. 准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里。先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可