冬天聚会，你需要一道暖口沙拉！| 咕咾肉沙拉

走遍了全世界，不管是华人、外国人还是日本人，他们都知道的一道菜是——咕咾肉！老外非常喜欢吃，在国外的餐馆也会很常看到！但是今天，我们要用它来做沙拉！怎么做呢？来看看你就知道！

盘子、刀、肉锤

猪里脊肉                                         1块

红甜椒                                             1个

黄椒                                                 1个

绿椒                                                 1个

鸡蛋                                                1个

番茄酱                                         1大匙

酱油                                              适量

清酒                                             适量

白胡椒                                          适量

盐                                                 适量

淀粉                                              适量

地瓜粉                                         适量

洋葱                                             半个

蒜末                                              适量

姜末                                             适量

 糖                                               2大匙

白醋                                            2大匙

水                                                6大匙

色拉油                                          适量

综合生菜                                       适量

黑胡椒                                         适量

橄榄油                                           适量

巴萨米克醋（Balsamico）            少许

【1】拍打猪里脊肉

将1块猪里脊肉用肉锤拍打，然后切成小块放入碗中，将1个鸡蛋打成蛋液备用。

【2】调味

将适量的清酒、酱油、盐白胡椒倒入碗中，再加一点蛋液与里脊肉搅拌均匀。

【3】加淀粉

将适量淀粉倒进碗里搅拌均匀。

【4】切辣椒

将1个红甜椒、黄椒、绿椒去芯切小块、半个洋葱切小块备用。

【5】做酱料

将2大匙糖、白醋、6大匙水、少许酱油、淀粉倒入碗中搅拌均匀。

【6】炸里脊肉

将色拉油油倒进锅中烧热，然后将里脊肉裹上地瓜粉放入油锅炸，炸好后捞出备用。

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【7】炸辣椒

将切好的辣椒放入油锅中炸片刻，然后过滤捞出备用。

【8】炒配料

将少许油放入炒锅中，依次加入少许姜末、蒜末、1大匙番茄酱翻炒。

【9】做酱料

将做好的酱汁倒入锅中搅拌均匀。

【10】做咕咾肉

将里脊肉和辣椒倒入锅中翻炒。

【11】做沙拉

将综合生菜切段放入碗中备用。

【12】做咕咾肉沙拉

将咕咾肉倒入碗中与菜搅拌均匀。

【13】调味

将做好的咕咾肉沙拉装盘，撒上适量的黑胡椒、橄榄油、巴萨米克醋（Balsamico），即可享用美味。  

这是一个很有趣的沙拉！它介于西餐和中餐的边缘！和平时吃到的咕咾肉不同的是，搭配了蔬菜的肉会更加清爽一点，没有平时吃的咕咾肉的厚重感！这是一种很特别、舒服的味道！还可以加上一点脆片一起吃，味道会更加惊喜哦！聚会的必备菜品，你学会了吗？

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咕咾肉沙拉：“我长这个样子！”

《詹姆士的厨房》祝大家新年快乐：

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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【戳图即可跳转到对应菜谱】

红酱蒜味虾

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提拉米苏

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