吃糖会导致胰岛素抵抗，造成2型糖尿病，这是真的吗？

专家表示，虽然添加糖可能增加疾病的风险，但是糖尿病的原因是多方面的，因为2型糖尿病与血液里高水平的糖有关系，因此，在逻辑上，似乎吃太多的糖就是疾病的原因。当然,这并不是那么简单。“吃太多的糖会导致糖尿病这一想法已经持续很久了，但事实是，2型糖尿病是一种多因素疾病，有着许多不同类型的原因。”

一些研究表明，吃太多糖会影响2型糖尿病的风险，疾病控制和预防中心(CDC)估计有3030万美国人有2型糖尿病，预计数百万人正在发展这种疾病，但是糖尿病包含很多危险因素。

与其说糖是导致糖尿病的凶手，倒不如说是碳水化合物，因为简单和复杂的碳水化合物都会带来糖代谢的波动。其中复合碳水化合物更容易稳定血糖，来源包括全麦面包和糙米、豆类等。这些食物含有纤维、维生素和矿物质，适合任何饮食计划，包括前驱糖尿病，糖尿病等。

简单的例子或精制碳水化合物以各种形式存在，包括用于烘烤饼干的蔗糖，各种各样添加糖的包装零食,水果饮料,苏打水,和谷物。简单碳水化合物是许多新鲜食物的自然要素，如牛奶中的乳糖，水果中的果糖,因此,健康、均衡的饮食总是包含这些类型的糖。

糖的过度消费，可以导致心脏病、中风和其他严重的健康问题。通常,添加糖的食物也含有脂肪，这些风险共同提高了胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险。

那么，胰岛素抵抗和糖有什么关系?

胰岛素是一种激素，在糖尿病患者中，胰岛素产生抵抗，由于胰岛素抵抗，糖在血液中积累。吃糖本身不会引起胰岛素抵抗，但是糖和脂肪的食物可以导致体重增加，从而减少体内的胰岛素敏感性。

加工或添加糖的来源,包括调味品，含糖饮料都是体重增加的潜在“罪魁祸首”，甜饮料是最快的简单碳水化合物，会导致血糖水平飙升，甜饮料能将2型糖尿病的风险增加15%。

那么，糖究竟是否会引起糖尿病?

专家表示，如果诊断出患有前驱糖尿病或其他疾病的风险因素，完全避免糖并不会抵消你的疾病，相反，优先考虑适当的营养是很重要的，经常锻炼，保持健康的体重，所有的步骤相加才有逆转疾病的可能性。

原标题：Can Eating Too Much Sugar Cause Type 2 Diabetes?

Cell：细胞治疗领域观察者

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