每一个和爱情有关的日子，总是离不开礼物，重要的不是送什么，而是挑选礼物背后的一颗真心：我们总想把最特别、最稀有、最美好的东西送给心上人。AMEDEI就属于这样一款礼物：一经问世便获奖无数的巧克力，却任性地每年只限量发行20000份，每份巧克力背后还有全球唯一的手写编号，就像你对TA唯一的爱。
全球限量20000份的巧克力
抢到一个少一个
抢不到只能等明年了
来自意大利托斯卡尼的AMEDEI创立于1990年，由 Alessio Tessieri （下文简称AT）和 Cecilia Tessieri （下文简称CT）兄妹二人携手创立。一切的起因也只是当时还在开糖果店的CT无法被市面上的巧克力满足而决定自己上手，拉来了哥哥AT负责管控可可豆的栽培与引进，自己则专心于研究各项巧克力的制作。经过七年的努力，第一款巧克力排块在1998年诞生，CT以外祖母的姓氏“AMEDEI”命名，以谢赞助。
Cecilia Tessieri照片 图：www.amedei.it
在普遍品牌起始时间都是18开头的欧洲品牌们眼里，新兴的AMEDEI只是个有梦想的小孩，但在短短十几年后，想问鼎金奖的老人们在每届比赛前都要回想起被AMEDEI所支配的恐惧和被囚禁在银奖栏里的屈辱。
获得过GOLDEN AWARD金奖的产品：
Porcelana “9”:全球顶级九大可可庄园混合黑巧克力
Toscano Brown:托斯卡纳牛巧45%
Toscano Brown White chocolate with pistachios:托斯卡纳开心果白巧克力
Pralina “Chicchi” &Pralina “Croccantino”
在过去的十年间，AMEDEI有着接近70%以上的各项金奖占有率。
图片来自巧克力学院奖官网
最好的巧克力排块自然来自最好的豆子，而这颗星球上最好的豆子就带着浓烈的魔幻现实主义色彩。
当代巧克力制作者们对委内瑞拉境内初奥镇（Chuao）产的豆子有着近乎迷信般的崇拜，从这儿出来的每一颗豆子都让他们趋之若鹜，因为那里不光有风味出众又产量极低的稀有豆种克里奥罗（Criollo），还有克里奥罗中最珍贵的变种——PORCELANA。PORCELANA意为瓷器，它的果荚颜色不是常见的红、黄、绿，而是如陶瓷般无暇的白色，这导致它在稀缺性上就有着如同奢侈品般的地位。
PORCELANA白色的果荚
这个产区曾一度被产区魔王法芙娜霸占，但后来AMEDEI对PORCELANA进行了垄断，奠定了其品质的核心。如今，AMEDEI拥有意大利唯一的从可可豆到成品全生产线，还为PORCELANA订制了专属的机器，对其进行特殊的浅度烘焙，在保证可可香气经久不衰的同时，还能在融化过程中释放更多复合的风味。
独特的浅度烘焙技术
经过浅度烘焙的AMEDEI巧克力绵软到几乎无物，可又不仅仅是入口即化，巧克力深沉的香气与多重层次且清淡的果味席卷鼻腔，微微的果酸和恰到好处的甜度按摩着舌头，每一块融化后再入喉都有着不输红酒的深邃与丰富，却又比酒精柔和......凡是吃过AMEDEI的人不会再被其他巧克力所满足，书柜里AMEDEI吃剩的包装就像是一张通往巧克力天堂的门票，主人不愿再下凡。
轻尝一口，如入天堂
虽然AMEDEI代表着业界最高工艺，年产量也仅有两万份，且每一份的背后都会手写着不重复的唯一编号，但因为很少把钱浪费在公关广告上，AMEDEI用PORCELANA的价格告诉我们奢侈品不一定都是用来诓钱的。每到夏季AMEDEI就会宣布停产“9”、“CHUAO”、“PORCELANA”等稀有巧克力，因为CT觉得温度不稳定会影响到品质，PORCELANA的追求者们开着恒温车成群结队地堵AMEDEI这种事曾经屡见不鲜，即使这样CT也不会开门，后来追求者们只好把撒在AMEDEI门前的钞票一张张捡回来，买来一台台红酒柜供着入夏前屯好的AMEDEI渡过漫长的夏天。
今年七夕，掏出一块AMEDEI的PROCELANA摆在心爱的人眼前，无疑是最有气质最有心意的举动，最后请跟着我正确地念出AMEDEI的意语名字：啊美蝶一。
七夕吃货礼物重磅炸弹
AMEDEI限量巧克力
给你的爱是唯一
