日本人都靠这碗拉面解乡愁了

在北京的日本人大概都靠它解乡愁了了..

这碗超级正宗的 酱油拉面

不知道受了多少日本人的追捧！

2013年还被日本的媒体评为——

北京最好吃的拉面第三名

旭川拉面 (旭川ラーメン)

指的是 北海道旭川市周边出产的日本拉面 。

旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高，

因此有 拉面王国之称 。

这家店的拉面师傅就曾经在旭川学艺多年，

把正宗的旭川拉面带到了北京。

旭川拉面中以酱油拉面最著名 ，

所以 酱油拉面自然是 招牌 。

汤， 每天18个小时不停地熬制 ，

肉、骨的精华全部都融合在了汤里面，

那一份香浓不是一般“高汤”可以媲美的

叉烧， 小火慢炖十几个小时 ，

软烂自不必说，吃起来口感绵软，

有着胶原蛋白已经融化的黏稠感觉但一点也不腻

面，顺滑，劲道，可以选软或者硬。

一口汤，伴着一口面，

吃在嘴里，满满的踏实感觉，

一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条。

除了地道的拉面，

这里还可以 一边喝酒一边撸串

...有一种孤独の美食家 既视感

还有琳琅满目的各种寿司~

最牛x的就是，

这家店低调又隐蔽， 却吸引了大批食客，

其中 90%都是回头客 ！！！

这家店在我心里长草很久了...

那天在西坝河附近办事，

无意中路过这家店...于是赶紧拔草！

店不大，但是 超级有日本风情 ，

墙上的各类日本漫画海报，

还有一进门代卖的各类日本产品，

让人感觉一下子到了日本~

激动的把想吃的都点了！

我先吃为敬，后边慢慢给你们介绍——

重口味的自然不能少了地狱拉面，

看着就让人唾液分泌食欲大增...

夹一大筷子，

辣油正顺着面条往下流，

红光泽亮辣味扑鼻！

吃一口就出汗了...

猪软骨也是炖足了十几个小时，

酱香味道很足，软烂但不过分，

还能保持完整，侯火掌握的相当了得

吃起来依旧富有弹性，肉香十足，

软骨都变得很糯,，越咬越香

鸡翅、鸡软骨、鸡心、

鸡肉葱段、鸡腿肉、鸡皮……

鸡肉最精华的部分貌似全在这里了！

每种还都有各自的特点，

鸡皮香脆可口、鸡腿肉超级嫩滑、

鸡软骨鲜香脆爽有嚼头、鸡肉葱段肉嫩葱甜、

鸡翅兼有酥脆的鸡皮、以及嫩滑的鸡肉……

这道菜的想象力也是蛮丰富的，

培根金针菇不陌生，

可是培根西红柿？培根年糕？

培根糖心蛋？这可不是哪都有……

味道也出乎意料的不错，

培根西红柿 吃起来酸酸甜甜很清爽，

正好去了培根的油腻~

培根糖心蛋 ，

咬一口，培根非常焦脆

里边又包裹着超嫩的蛋白

最后是没有凝固的蛋黄口感超级丰富~

鸡肉棒有各种味道~

明太子、芝麻海苔、芝士美乃滋、

关西风、紫苏梅子....

不然怎么能叫全家福呢！

鸡肉是用鸡肉肉糜做的，

吃起来鲜香富有弹性，

配上别的食材一起调味特别美妙喔~

大口吃面，大块吃肉，

这可不是一般拉面店能享受到的待遇！

吃过食肉兽的你们一定不陌生这道的明星菜~

也被老板带到了这个拉面店

而且带着排骨的五花肉，里面会有小脆骨，

吃起来很有嚼头，口感非常好

饱满鲜嫩的金枪鱼

肥美柔滑的三文鱼

质软味甘的甜虾

如花般绽放的赤贝富有弹性的北极贝

...

吃起来超级丰富，滑嫩饱满，十分过瘾~~