【重磅预告】吃货们再忍忍！离水蟹节还有2天，先来个热身运动，抢100张古兜水世界门票！

崖门水蟹非常出名，原因是崖门位于珠江入口处，珠江水和海水交错，让咸淡水的海鲜口感尤为特别。古兜温泉所在正是新会崖门东岸银洲湖出海口一带，在这个独一无二的咸淡水交界区域，水蟹是最嫩最好的。

4—6月是吃水蟹的当令时节。水蟹不是单独的一种蟹类，而是螃蟹生长的一个阶段，当螃蟹换壳后，蟹的肌肉还没长起来，此时壳里肉少水多，但味道却是极为鲜甜的。

食客可以用吸管直接吸食水蟹。在吃的时候，在蟹的尾部插入吸管，先吸干蟹里的精华汁液，再吃蟹腿—吃蟹钳—吃蟹黄—吃蟹肉（高级的食家还能把蟹壳砌回原状呢）。

中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。