庆哥
独立水瓶女
变美干货总结癖，娱乐中深扒人情冷暖
上月好友邀我到她新租的房子玩耍，于是欣然前往。
职场白骨精的她近年可谓仕途顺遂，工资水涨船高。
她在广州租的房子地段不错，装修得有模有样，有个超大落地玻璃窗，夏日晨光透过窗纱射进来，令人精神爽利。吸足日月精华的多肉植物也士气昂扬。
只可惜跟女友交谈了几句后，以上的欣欣向荣景象似乎跟她的萎靡面貌不是很搭。
虽身住高档公寓，但一副食欲不振，捡到钱都懒得笑的生无可恋状真令人堪忧。
她说，近年职位虽高升，但压力也爆表，睡不好，吃不好，顿顿罐头外卖充饥，惨过埃塞俄比亚难民。
我打开她家雪柜，除了罐头、香肠、水果外，看不到其他营养品，三个月前送她的煲汤药材静静躺在冰格里，原封不动。
“周末要抽空为自己煲些汤汤水水滋润才行，女人不补好易老。“我说。
“周末要用来补眠和看电影，哪有时间进厨房，还是叫外卖省事，不用洗碗。“她说。
那一刻才明白，其实她不是没机会吃好，而是没花心思伺候自己而已。
长此以往，恐怕梳妆台上昂贵的神仙水也救不了她那仿似过期的脸色，银行卡再加多十个零也填不了流失的骨胶原。
对饮食随意的人，最是对生命铺张浪费的人，你吃进的垃圾，就是对你青春的折旧。
会赚钱不等于会过日子，对待自己的胃都刻薄的人，幸福指数岌岌可危。就算你赢尽全世界，但吃得猪狗不如，人生的快乐也减半。
贫贱或富贵时，都要尽力让自己吃成一个贵族。
做一个会吃的上等人，不是让你天天享受鲍参翅肚，而是懂得用平凡的食材来慰籍灵魂。
比如，周末我最喜欢去逛菜市场搜集煲汤素材，看着新鲜的蔬果瓜菜在我面前铺开，心情荡漾。
熟悉我的读者都知道煲汤是我的消烦解忧的灵丹妙药。
夏日炎炎，买些当季食材窝在家里捣鼓，打开电脑一边写稿研读素材一边煲汤，滚开的汤让蒸气顶着锅盖突突地响，一股浓郁的香味弥漫整个房间，有种安逸的幸福。
林语堂说，人生最幸福的事是，睡在自家的床上、听爱人说的情话、跟孩子玩着游戏吃父母做的饭菜。而我觉得和家人一起喝我煲的汤，才是最幸福的事。
尤其每当我烦躁不安，口干舌燥时，最喜欢在周末懒洋洋的午后煲几款心爱的汤水，让灵魂和肉体一起升华。比如这两款在夏日里常得到我的宠幸：
材料：海带25克，苹果2个，猪瘦肉400克，生姜3片。
做法：海带浸软，洗干净，切段。苹果洗干净去心核，连皮切块。猪瘦肉洗干净后在滚水中飞水30秒后捞起备用。所有材料一起放进瓦锅里（也可以用电炖锅代替）。加12碗水，大火煮沸后，改为小火煮约2小时，下盐便可。
苹果能够抗氧化，海带能瘦身去火气。尤其那些易怒易上火的妹纸们，多煲这个汤，让你和身边人都多多益善。
材料：瑶柱15颗，小白菜10颗，猪瘦肉300克，生姜3片
做法：瑶柱浸软，撕碎。白菜洗干净，切段。猪瘦肉洗干净后在滚水中飞水30秒后捞起备用。把所有材料一起放进瓦锅内，加水10碗。大火煮沸后，改为小火煮约1.5小时，下盐便可。
瑶柱能下火清热，小白菜利尿，促进排走毒素废物，喝完三大碗立马神清气爽，心情愉悦得想跳个华尔兹。
会过日子的人，总是能用最简单的食材，烹调出令人感动的美食，滋润身体里的每个嗷嗷待哺的细胞。
《理想的下午》作者舒国志说，“我们缺的不是钱，而是生活。”深深认同，有些人钱多到流油却不知道如何过好日子，这才是人间惨剧呢。
小时候我妈曾带我到过一个富贵亲戚家做客。
他们有钱，甚至把节俭美德发扬得极致。亲戚家雪柜塞满各样过期食物，上一个星期吃不完的烧鸭、上个月不忍心扔掉的排骨、叶子黄得惨不忍睹的芥菜。
他们用这样的食物款待我们，自己也天天也吃这样的过期食物。不了解亲戚家的人，还以为他们很穷。
有钱但不舍得吃好喝好，真是一种愚昧和罪过。
蔡澜曾说，活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重，吃得不奢侈但可以吃得丰盛。银行多一个零或者少一个零，根本上和几个人大吃大喝无关。
在我眼里，生活得好的定义并不是你过得有多奢华、多高档，而是你能把衣食住行打理妥当，就算是最平常的食材也能变化出最美味佳肴。
“生活不在贵，而在于丰俭由人，在自己能力范围内过最好的日子。”这个道理是我姑妈教会我的。
她家境平凡，但每次到她家做客，必然有四菜一汤恭候，食材是最朴素的，但经过她的焖、炖、炒、煎、煲，饭菜美味得食指大动，可以狂吞三碗白饭。
我尤其最爱她煲的老火靓汤，其中推荐两款给大家开开眼界：
材料：苦瓜500克，黄豆30克，猪排骨500克，生姜3片
做法：苦瓜洗干净，去囊，切块。黄豆洗干净，浸泡20分钟。猪排骨洗干净后在滚水中飞水30秒后捞起备用。把所有材料一起放进瓦锅内，加水10碗。大火煮沸后，改为小火煮约1.5小时，下盐便可。
苦瓜就像我们的人生一样，苦中带甘。年轻的时候我们很讨厌苦瓜，年纪越大越喜欢。其实用苦瓜煲汤才是保养的佳品，消暑、益气，止渴，还能去青春痘，美颜佳品。是爱美女子们夏天必备圣物。
材料：芡实30克，薏米20克，鸡脚4对，猪瘦肉150克，生姜3片。
做法：芡实、薏米、属瘦肉洗干净。鸡脚去脚趾后飞水备用。所有材料放进电炖盅里，加6碗水，加盖隔水炖3小时，下盐即可。
这汤可以去湿气，那些常在空调底下工作、常疲惫乏力的人最适合了。
每个会过日子的人，都是懂得如何让食物服务于身体的人，他们也许不够富贵，但却天天活成一个富人。
蔡澜说，享受美食就要牺牲一点健康。我觉得不全对，看你享受什么美食吧。
如果你享受的是汤汤水水，根本不需要牺牲，而且还能更健康。
最重要的是，不需要花高价却能得到的高级享受，何乐而不为？
真实会过日子的人总是能在不起眼的食物中寻找到最大的乐趣。
他们的喜乐，从来都不是花大钱得来的，而是源自于对生活一粥一饭一汤的热情和满足。
你对生活有多好，生活就对你有多好。这句话送给此刻有钱或没钱的你，因为生活从来都一视同仁，在美食面前更是人人平等。
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