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带上含2身份证,6.8折吃跨中山公园这家隐匿居酒屋!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-09-04 11:37

正文



一家藏在胡同里的居酒屋

日式炭烤都是打飞的来的

黑毛猪+青花鱼+牛舌

三大镇店头牌圈粉无数

现在身份证含“2”就打折!


开撩☟



1

用3款绝味炭烤来镇店


店内共有 110+ 道美食,还原日式正宗好味、还自创众多和风菜式,炭烤 凭借超高人气霸占C位!


- 店里排名第一 -


▲炭烤黑猪肉

店里的镇店之宝 “黑毛猪” ,选的是最精华的部位,猪肉会提前腌制,然后放置烤盘上用猛火烤至表面焦脆,更加入味! 挤上柠檬汁,口感更加清爽香甜!


拿筷子轻轻一压,汁水就不停往外飙,咀嚼的瞬间,肉的汁水还会在口腔里炸开,这感觉太奇妙啦!


撒上小葱,口感更加丰富有层次 ,肉质回味丝滑。


太好吃了根本停不下来,3分钟就清盘了!


这滋滋滋的油在整块肉上蔓延,色泽一下子就勾起了食欲,随着炭烤肉质变得越来越嫩,隔着屏幕好像都能闻到香味!


- 火候超群的青花鱼 -


▲炭烤青花鱼

炭烤青花鱼 是一道很费工夫的菜,需要师傅不停地翻面,盯紧火候,让鱼肉紧实鲜嫩,又不能柴, 烤至香脆后的油经过高温不停地冒泡,简直就是视觉盛宴!


吃青花鱼前一定要挤些柠檬汁,这样能让鱼肉的味道更加清新,外焦里嫩,好吃的逆天了。


鱼肉特别酥香,厚实软嫩,鱼皮脆脆的,一点鱼腥味也没有,腌制的 很到位,火候也掌握得刚刚好。


夹起一块肉连带着鱼皮也能撕下来,没有像一般的炭烤那样干瘪没有水分,肉质的鲜嫩度肉眼都看得见!


- 进口牛舌厚度感人 -


▲炭烤牛舌

牛舌被称为 “最奢侈的肉” 不是没有道理的,这家店的牛舌都是从巴西采购来的,炭烤的味道渗透到肉里,表面还冒着油花,更好的保留了肉汁。


炭烤牛舌的味道真的是太让人回味了,口感比较脆,肉质紧实有嚼劲,肥厚但不会腻。


牛舌还配了秘制的蘸酱,酱料的味道酸甜可口,将牛舌浸于蘸料里口感变得更加美味,酸甜的口感在口腔里炸开, 挤点柠檬汁,一口一片根本停不下来!



2

经典菜式款款都吹爆


- 性价比超高 -


▲5种炭烧拼盘

现点现烤,带有炭香味的烤串很讲究火候,特别是蔬菜类,若烤得太久香菇就会失去水分变得干瘪没有口感了。 猪五花,香菇,鸡胗,鸡肉京葱,鸡肉丸子... 完全吃不够!


鸡肉丸子还需刷上秘制的调料,这浓油赤酱的色泽太具有诱惑力了!


性价比超高 的炭烤串串,喜欢撸串的朋友一定要来试试!


- 少见的马肉刺身 -


▲马肉刺身

马肉刺身也是他家的招牌之一,肉片很薄,纹理很漂亮,而且这个部位的马肉油脂均匀,营养价值也很高, 魔都少见 呦~



搭配店里专门调制的蘸酱,口感鲜嫩爽口,墙裂推荐。


- 7种刺身料超足 -


▲7种刺身拼盘

吃货一眼就能看出来的新鲜, 7种 新鲜的刺身,丰富饱满的肉质,又厚又均匀,咀嚼时的快感也太幸福了!


刺身拼盘中有两种size的甜虾,口感都超级Q弹爽滑,配上山葵酱油简直是人间美味!


海鲜种类丰富,金枪鱼口感软糯有嚼感,挪威三文鱼香甜顺滑,甜虾肉质新鲜甜甜的超好吃!北极贝有嚼劲,鲭鱼,扇贝软糯,一个人就可以把它们全部消灭!



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