地点:
徐家汇公园的百年老洋房“小红楼”
时间:
11月26日 周一
19:00-21:00
价格:
¥
1088
/位,¥
2088/
2位
主讲人:
Jose Luis先生
报名:
点击下方进入
知味小程序
报名
各种活动扎堆的11月,再给大家一个惊喜,你们最爱的“动动你呀”来啦!激不激动?
这次晚宴共准备了7款佳酿供大家品尝,特别值得一提的桃红格兰珍藏2008约十个年份出一次,还有不可多得的1995老年份,值得期待。
百年老洋房“小红楼”
藏在徐家汇公园的这幢老洋房,遗世而独立,由于其红瓦坡顶和周身的红砖墙面,在沪上人称“小红楼”。百年之后,“小红楼”摇身一变,化身为一间洋气的西式融合餐厅。复古客厅、100多平米的花园露台、老式走廊...品品西式融合菜,尝尝百年酒窖Tondonia不同葡萄园的7款珍酿,追忆魂牵梦萦的旧时光,最惬意不过。
晚宴用酒
酒单菜单
Garlic bread with Italian ham
蒜香面包配意大利火腿
Fig bread with fole gras pate
无花果面包配以鹅肝酱
Mixed cold cuts
混合冷切拼盘
Vina Gravonia blanco Crianza 2008
高阜园里奥哈陈酿干白2008
Vina Tondonia blanco Reserva 2004
唐园里奥哈珍藏干白2004
Chorizo with mushrooms
西班牙香肠配以菌菇
Garlic prawn
传统西班牙风味大蒜虾
Vina Tondonia Rosado Gran Reserva 2008
唐园格兰珍藏桃红2008
Grill low temperature cooking beef tongue
香煎低温烧烤风味牛舌
Homemade roasted chicken with red pepper sauce and vegetable
自制烤鸡配红椒坚果酱及时蔬
Vina Cubillo Tinto Crianza 2009
谷秘园里奥哈陈酿干红 2009
Vina Tondonia Tinto Reserva 2005
唐园里奥哈珍藏干红 2005
Vina Bosconia Tinto Reserva 2005
博石园里奥哈珍藏干红 2005
Sirloin with mushroom sauce and vegetable
西冷牛排配以蘑菇酱及时蔬
Vina Tondonia Tinto Gran Reserva 1995
唐园里奥哈格兰珍藏干红 1995
Tiramisu
提拉米苏
R.Lopéz de Heredia Viña Tondonia酒庄是西班牙里奥哈(Rioja)葡萄酒产区最古老的三大酒庄之一,从1877年创建至今。一个世纪过去了,它依然是里奥哈法定产区里为数不多的家族酒庄之一,酒庄现在的拥有者是洛佩慈埃埃雷蒂亚(Lopéz de Heredia)家族的第4代传人。
许多人都以为Viña Tondonia是酒庄的名字,实际上这是酒庄第一个,也是最大、最重要的葡萄园的名字,面积达100公顷。它位于一个凹陷的盆地,被埃布罗河(EbroRiver)环绕成一个半岛,葡萄园的土壤由淤积岩和石灰石构成。除此之外,酒庄还有Viña Bosconia、Viña Cubillo和Viña Gravonia三块葡萄园,出产的葡萄酒各有特色。
洛佩兹埃雷蒂亚家族一直延续着19世纪传统的酿酒方法,不但使用天然酵母进行发酵,而且还使用蛋清澄清葡萄酒,以保证装瓶的葡萄酒中没有任何残留沉淀物。此外,酒庄还有自己橡木桶的生产车间,制造陈酿葡萄酒的美国橡木桶。橡木桶和葡萄酒都产自同一个酒庄,这在西班牙还是为数不多的。
拥有着100多年酿酒历史的R. Lopéz de Heredia Viña Tondonia,其出产的葡萄酒享誉世界。值得一提的是,ViñaTondonia的特级珍藏(Gran Reserva)十分珍贵,平均在每10年丰收的葡萄里,只有2-3个特殊年份的葡萄才可用于制作特级珍藏。不仅如此,每一瓶都需要经过20年的橡木桶和瓶中陈年,可谓是陈年葡萄酒中的极品。