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西班牙顶级名庄R. López de Heredia庄主晚宴

知味葡萄酒杂志  · 公众号  ·  · 2018-11-21 12:07

正文

地点: 徐家汇公园的百年老洋房“小红楼”

时间: 11月26日 周一 19:00-21:00

价格: ¥ 1088 /位,¥ 2088/ 2位

主讲人: Jose Luis先生

报名: 点击下方进入 知味小程序 报名


各种活动扎堆的11月,再给大家一个惊喜,你们最爱的“动动你呀”来啦!激不激动?


这次晚宴共准备了7款佳酿供大家品尝,特别值得一提的桃红格兰珍藏2008约十个年份出一次,还有不可多得的1995老年份,值得期待。


百年老洋房“小红楼”



藏在徐家汇公园的这幢老洋房,遗世而独立,由于其红瓦坡顶和周身的红砖墙面,在沪上人称“小红楼”。百年之后,“小红楼”摇身一变,化身为一间洋气的西式融合餐厅。复古客厅、100多平米的花园露台、老式走廊...品品西式融合菜,尝尝百年酒窖Tondonia不同葡萄园的7款珍酿,追忆魂牵梦萦的旧时光,最惬意不过。

晚宴用酒


酒单菜单


Garlic bread with Italian ham

蒜香面包配意大利火腿

Fig bread with fole gras pate

无花果面包配以鹅肝酱

Mixed cold cuts

混合冷切拼盘

Vina Gravonia blanco Crianza 2008

高阜园里奥哈陈酿干白2008

Vina Tondonia blanco Reserva 2004

唐园里奥哈珍藏干白2004


Chorizo with mushrooms

西班牙香肠配以菌菇

Garlic prawn

传统西班牙风味大蒜虾

Vina Tondonia Rosado Gran Reserva 2008

唐园格兰珍藏桃红2008


Grill low temperature cooking beef tongue

香煎低温烧烤风味牛舌

Homemade roasted chicken with red pepper sauce and vegetable

自制烤鸡配红椒坚果酱及时蔬

Vina Cubillo Tinto Crianza 2009

谷秘园里奥哈陈酿干红 2009

Vina Tondonia Tinto Reserva 2005

唐园里奥哈珍藏干红 2005

Vina Bosconia Tinto Reserva 2005

博石园里奥哈珍藏干红 2005


Sirloin with mushroom sauce and vegetable

西冷牛排配以蘑菇酱及时蔬

Vina Tondonia Tinto Gran Reserva 1995

唐园里奥哈格兰珍藏干红 1995


Tiramisu

提拉米苏


酒庄介绍



R.Lopéz de Heredia Viña Tondonia酒庄是西班牙里奥哈(Rioja)葡萄酒产区最古老的三大酒庄之一,从1877年创建至今。一个世纪过去了,它依然是里奥哈法定产区里为数不多的家族酒庄之一,酒庄现在的拥有者是洛佩慈埃埃雷蒂亚(Lopéz de Heredia)家族的第4代传人。



许多人都以为Viña Tondonia是酒庄的名字,实际上这是酒庄第一个,也是最大、最重要的葡萄园的名字,面积达100公顷。它位于一个凹陷的盆地,被埃布罗河(EbroRiver)环绕成一个半岛,葡萄园的土壤由淤积岩和石灰石构成。除此之外,酒庄还有Viña Bosconia、Viña Cubillo和Viña Gravonia三块葡萄园,出产的葡萄酒各有特色。



洛佩兹埃雷蒂亚家族一直延续着19世纪传统的酿酒方法,不但使用天然酵母进行发酵,而且还使用蛋清澄清葡萄酒,以保证装瓶的葡萄酒中没有任何残留沉淀物。此外,酒庄还有自己橡木桶的生产车间,制造陈酿葡萄酒的美国橡木桶。橡木桶和葡萄酒都产自同一个酒庄,这在西班牙还是为数不多的。



拥有着100多年酿酒历史的R. Lopéz de Heredia Viña Tondonia,其出产的葡萄酒享誉世界。值得一提的是,ViñaTondonia的特级珍藏(Gran Reserva)十分珍贵,平均在每10年丰收的葡萄里,只有2-3个特殊年份的葡萄才可用于制作特级珍藏。不仅如此,每一瓶都需要经过20年的橡木桶和瓶中陈年,可谓是陈年葡萄酒中的极品。








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