30岁开了家餐厅像花店，被说“没戏”，然而第一个月就火了！

老板娘叫Karen。2015年11月4号，karen在朋友圈发了一条消息：

“有人说三十岁之后，该把做梦的时间缩短，把做事的时间放长。其实最初的梦想，就是最后的支撑。”

那时她在三里屯的餐厅刚开业，第一次开餐厅，心里很忐忑。

有业内大咖来过，面色严肃，说，你这个啊，没戏！

店开在北京三里屯一个写字楼的地下一层，和热闹的三里屯街道比起来，这里太安静，还有些偏僻。

这种选址一般只配那种知名品牌，对一个第一次冲入业界的新手来说，只能叫“无知者无畏”了。

可大咖们也未料到，她这个偏僻小店，第一次看到还以为是开了家花店，竟然第一个月就盈利了。

还因此被传为京城餐饮界的一个奇迹。

Karen的秘诀在哪里？ 她说，这件事在心里酝酿发酵了十多年，决定去做它后，用心再用心，除此之外，没有捷径。

开一个温暖小店，是karen读书时埋下的种子，走到30岁才艰难地发芽。

Karen是贵州人，对餐食的爱，源自妈妈有一手好厨艺。

酸汤鱼，糖醋洋芋，素白菜苔，盐菜肉，鸡肉汤圆，青菜牛肉……淳朴的父母不知道如何表达爱，只每日用心操办好一日三餐：

长大离家，karen成了金融业的一员，每天掰扯各类数据，经常加班。

生活里的一点小确幸，都是在遇到温暖的小店、爽口的吃食时出现的。

每回吃到怀有心意的食物时，读书时想要开个温暖小店的念头，就会跑出来，在脑子里细细幻想一遍。

直到30岁了，机缘推动，才决定去实现它。

三年前，女儿刚上幼儿园，抵抗力特别差，常常生病，一病就没食欲，瘦瘦小小的。

Karen看着着急，花很多心思给女儿做高颜值的早餐。女儿看到不一样的可爱早餐，两眼放光，开心地吃完。

Karen更用心地研究搭配，除了在食物上花心思，还淘来好看的器皿，摆盘时搭配花儿，让食物看起来更美味， 她发现鲜花是食物最好的装饰。

很多朋友在她发的早餐图下留言说，你去开家店啊。

虽说一直想有家自己的温暖小店，但真要放弃业务熟悉待遇优厚的工作，转换人生轨道，内心是挣扎的。

但越挣扎反倒越清晰，这个念头从读书时就在，走到现在还未消失。 再不开始，明年除了徒增年岁，生活跟现在一样，总不能让这点念头变成后半辈子的遗憾吧。

“如果真的做不好，失败了，大不了再去找工作。起码我尝试过了，努力过了。”

“后来在做的过程中，我发现你要用心做一件事，其实也没那么容易把它做坏的。”

自己都没想到，跌跌撞撞的，竟然开店第一个月就盈利了。

很多人都梦想开一家美美的店，但其中太多琐碎，如果不是真爱，很难坚持得久。 而一件事若只剩下坚持，便差了意思。

秋天的时候，街道上落了满地的秋叶，她捡了许多回来，放在餐盘里，绑在蜡烛上，将自己的心意藏在秋叶里送给客人。

店里有一对常客，常常手牵手来吃饭。

Karen还记得第一次老奶奶老爷爷牵着手来店里的情形，那时刚开业，连灯都不全。

“他们问这是吃什么的，我说吃西餐，他们不吃要走，觉得西餐可能接受不了。我说可以尝试一下，不好吃不用付钱。他们吃完以后付了钱就走了，第二天就来打包，第三天带着他们六十多岁的女儿一起来吃。”

“七夕时，我专门请老爷爷和老奶奶来店里吃饭，准备了玫瑰花，其实他们也不讲究这些，几十年也没过过情人节。”

“奶奶跟我说，他们1954年结婚，六十多年来没吵过架，爷爷脾气好，特包容。年轻的时候喜欢划船，老吹口琴给奶奶听，说起过去的事儿，奶奶还像个恋爱中的小姑娘，爷爷听力不大好，目光总落在奶奶身上。两个人每次牵着手来，牵着手走。”

“之后隔了很长一段时间，老奶奶自己一个人来了，还坐在以前和爷爷一起吃饭的那个桌子。我过去问她，她说爷爷一周前去世了。”