[美食] LELIT Bianca V3开箱：意大利精密机械与咖啡疯子的终极和解

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早在2022年的5月分享了 惠家KD310 ，这是我人生第三台咖啡机
2022年5月入手后用了半年，用到12月几乎就没再用了，也就是偶尔一杯的量，办公室基本还是以外卖为主。
2023年有4个月在外地，也没怎么用过，基本也就是一天一杯的咖啡。
2024年的8--9月，一天要两杯顶，十一摩旅没有得到很好的休息，感觉更疲惫，从2杯/天又增加到了3杯/天，按照平均25元/杯*3杯量的话，一天光是消费咖啡就得75元了 于是擦拭起了KD310，里里外外清洁了一遍，早上喝一杯，办公室带一杯的模式，自给自足实现咖啡自由是真香。
在此期间，我时不时的会去看一下其他品牌的咖啡机，记得当时开箱贴提到过很中意迈拓的EM-23或者EM-30；我始终认为双锅炉+旋转泵才是一台真正意式咖啡机的精髓。
有了这个想法便会去对比EM-23和EM-30的参数，事实一边心里想着看看，就看看，惠家的KD310就够了，越忍不住去研究其他相同参数不同品牌或者型号的机子；事实上在这个阶段已经中毒了，总会有两个不同的声音在对抗，一边是要理性消费，收手！眼不见为净 一边纯研究，研究无过！ 然后经过“潜心”研究后越发的认为：双锅炉+旋转泵真香，秒杀加热块，虽然出品的咖啡在口感上差异不大，但是作为多年咖啡爱好者升级的归属还是锅炉机+旋转泵。
于是我继续在迈拓的EM-23、EM-30、ROCKET APPARTAMENTO、ROCKET R58、LELIT Mara X和 LELIT Bianca V3 六款机型；迈拓的EM-23撒哈拉虽是锅炉机但是振动泵，EM-30将军虽然都满足了但是发现网友对迈拓的售后普遍不是很认可，而且EM-30这个价位上去一点就可以买ROCKET APPARTAMENTO，ROCKET的颜值最打动我，但是ROCKET APP依然还是振动泵，而ROCKET R58配置拉满的同时价格不是很友好，几乎又可以买辆Tarmac SL7了 一圈看下来ROCKET APPARTAMENTO是对标LELIT Mara X的，ROCKET R58是对标LELIT Bianca V3 的，如此看下来Bianca V3 的颜值虽然没有R58来的心动但着实不差，而且Bianca V3几乎有了我想拥有的所有的配置。好了，终于发现自己挖了一个坑，是时候跳下去了

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撕开印着烫金纹路的牛皮纸箱时，我盯着防震泡沫上那排意大利语警告笑出声——"ATTENZIONE: 此机器可能让你患上咖啡玄学晚期"。这很LELIT，一个沉迷机械美学的品牌，连咖啡机说明书都能写成精密仪器操作手册。


比起那些在米兰设计周摆pose的咖啡机，1985年从咖啡机零部件厂转型的LELIT更像手术刀狂魔。他们甚至给商用机做心脏搭桥（锅炉系统），如今把实验室级技术塞进Bianca V3这台"家用核武器"里，连压力表指针晃动的幅度都透着强迫症气息。木质套件泛着胡桃木油光，这货根本是台披着北欧家具外衣的意式暴徒。
作为被商用机零件喂大的技术流，LELIT总在万元机里搞越级谋杀。Bianca系列最骚的操作是：把咖啡师藏在后厨的流量控制阀，直接怼到你家房间的台面上。

咖啡极客的颅内高潮配置
流量控制 paddle：手动控流速就像开手动挡超跑，从陨石坠落到涓涓细流全凭手感
双锅炉+双PID：萃取头与蒸汽棒各自为政，浓缩和打奶泡能玩左右互搏术
可拆卸式水箱/上水：插水管变商用机，拔掉秒变文艺咖啡馆摆件（心机！）
自带IMS分水网+无底手柄：出厂即满级号，不用氪金改装备

真实到肉疼的体验暴击
1. 开机预热6分钟，比老款快30%，足够磨粉布粉拍完Vlog开场
2. 旋转蒸汽旋钮的刹那，4孔喷头爆发的不是蒸汽，是托斯卡纳的飓风
3. 流量控制 paddle扳到底的瞬间，咖啡液如天鹅绒瀑布倾泻，虎斑纹在Crema上自动生成梵高星空
4.半夜偷喝单份浓缩时，冲煮头泄压声轻得像意大利人的道歉（对比某牌炸膛般的"砰！"）

当Bianca V3的萃取压力表稳稳咬住9bar红线，我盯着金色crema在浓缩杯里旋转下沉，突然理解LELIT的执念——他们把咖啡机做成了时光机。那个扳动paddle的瞬间，亚平宁半岛的齿轮精密声、米兰咖啡馆的喧闹、咖啡农指尖的茧，全部坍缩进30ml的黑色宇宙里。

这机器不适合拍ins风早餐照，但当你用65%流速萃出埃塞俄比亚的茉莉花香，用128℃蒸汽打出能托住方糖的奶泡，就会明白：所谓"家用机"的终极形态，不过是让咖啡疯子合法纵欲的工具箱。


电子秤增高支架

手柄支架

粉碗置物架，除了LELIT原厂的粉碗还买了一个VST的粉碗

LELIT的旋钮手柄属实经典，看了论坛老哥的开箱贴后心动不已， 无论是从颜值还是从使用方便而言决定也入手一套孚光出品的 button
安装包简单的

安装过程中……将旋转手柄的弹簧片取下来老费劲的