懂五行才是枚合格的吃货 | 一天一学中医

中医从生活角度来讲也是很有趣的，比如中医里讲五行，五行之心肝脾肺肾，对应是红绿黄白黑各种豆。

绿豆和红豆被我们做成了绿豆沙和红豆沙，在很多糕点里面都有；黄豆被我们做成了豆腐，黄豆主脾胃，所以豆腐可以天天吃；黑豆被我们做成了豆豉（一种小菜）；白扁豆在很多地方也做成了一种小咸菜。

实际上仔细回头看看中医，其实在你生活里面到处都是，但是 为什么没有出现我们说的那些疗效呢？ 完全 是因为炮制与否 。

比如绿豆压碎煮水，水开即服用，可以退烧祛暑。黑豆用盐浸九蒸九晒才可以入肾。黄豆得用酸甘方可入味健脾胃。红小豆得烧炒煮开即服用。白扁豆得配合梨才有大用。

恰当的炮制之后，它就会变成了中医的有效部分。没有经过炮制的也有一定作用，但相当于需要日积月累，才能达到水滴石穿。比如大米，即是食品又是药品，合适的炮制会让大米能祛湿减肥，比如炒米茶，大家应该有所体会了。

在中国，懂五行才是一个合格的吃货。