200块的维生素，比2块的贵在哪？

营养师顾中一 · 公众号 · 养生 · 2024-09-27 21:55

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我做营养师从业十几年了，从来不做维生素矿物质补充剂的广告。但是我还是常常鼓励大家吃补充剂的。因为我知道它们是有意义的，只是说，如果你真的饮食质量非常好，那就没有必要吃它了。

如果你饮食质量很差，也不等于说你就得买那种贵的保健品，今天就来聊聊两元和上百元的维生素补充剂，有什么区别？

功效成分有差异吗？

添加剂差别在哪？

贵在哪里？

药用维生素和保健品有什么区别？

买单一成分，还是买复合型维生素？

｜ 1、功效成分有差异吗？

维生素的功效成分，有各种各样的来源。有的是天然来源的提取的，有的是实验室制造出来的相同分子结构的物质，有的是完全在实验室中人工合成的，有的是细菌发酵或者用基因改良后的细菌发酵出来的……这些工艺就不赘述了。

但是值得一提的是，一般人所熟悉的那些膳食补充剂厂家品牌们，他们往往只是采购了相关的原料之后进一步加工，比如混合、制作成颗粒、称重、抛光、压片、包装贴上标签等等。

换言之，不同品牌之间的维生素的基本功效成分并没有太大的差别。但是其它的成分，比如配料上自然会有一定的差别，但是鉴于它们不是主要的功效成分，同时也都有着相应的生产标准，因此不用特别在意，至于相关含量直接看标识即可，咱们国家有相关的法规要求，标识的剂量和实际剂量也不能差的太多。

｜ 2、添加剂差别在哪？

通常来说，片剂更容易被人体所接受。因此人们常常会用纤维素、乳糖、麦芽糖糊精等等作为填充剂，使得它有适当的体积；还有硬脂酸镁等等可能作为润滑剂，二氧化硅可以作为流动助剂和载体，还有崩解剂等等。

这些成分的加入，能帮助化合物在人体摄入之后被分解。除此之外，有的维生素可能还会进行一个包衣，让它有特定的颜色，还可以有不同的封装过程。

但是大多数情况下，这些添加剂的加入并不会影响药理效果。

｜ 3、那贵在哪里？

价格比较高的维生素补充剂，一般可能会主打一些植物提取物或天然萃取工艺，而不是比较低成本的微生物发酵法，总之通过各种噱头想要证明它更健康更安全。

但这是没有依据的。

“天然”大多是一种商家的宣传手段，“全植物提取”其实意义也不大，比如就B族维生素而言，且不说现在绝大多数都是采用生物合成发酵途径，和植物提取的完全就是一个东西，就算是化学法合成的构型与天然来源的不同，它们的生物活性及人体的吸收利用上也无很大差别，有的天然提取物吸收利用率反而比化合物低，比如叶酸。

再有可能配方上会有一些特色：比如有些配方能使维生素C的吸收速度降低，因为维生素C是一种水溶性的维生素，如果一次吃太多，会很快随着尿液排出的，因此如果吸收速度慢，就可以持续地出现效果。但是对于普通人来说意义也不太大，类似的产品在国内市场上是很少见的。

小知识：如今中国是全世界最大的维生素C生产国，能让维生素C价格便宜量又足的二步发酵法，是20世纪60年代由中国的专家们发明出来的。

｜ 4、药用维生素和保健品的区别

没有太大区别。

还是拿维生素C来说，理论上药品级的维生素C应当按照说明书使用，得确实是适应人群的话再去使用，不过本身“预防维生素C缺乏”就是维生素C药品的适应症，因此普通人吃也是没有问题的。

保健食品维生素C和药品维生素C尽管产品类型不一样，功效成分是一样的，实际上，可能除了单位剂量大小有差别外，两者没有太大区别。

我个人觉得，实际生活中如果你比较有钱，又或者送礼，适合买比较知名的保健食品，否则都买便宜的药用维生素C即可。

｜ 5、买单一成分，还是买复合型维生素？

如果已经明确某种营养素缺乏，那肯定是针对性补充更好。但这种精准补充，是建立在准确评估整体健康状况及日常饮食结构基础上的。

一般人只是预防性补充，从方便的角度，还是买复合型补充剂更适合。

你平时会吃维生素补充剂吗？最贵的买过多少钱的？

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编辑：鱼藻万万

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