时间：
4月23-24日
地点：
江苏-南京
主办单位：
龙商网&超市周刊
针对业态：
连锁超市、大卖场、社区生活超市、加强型生鲜超市
授课对象：
连锁超市总经理、生鲜采购总监、生鲜营运总监、生鲜采购经理、生鲜营运经理、各课课长等相关人员
课程背景
2017年是零售业新物种加速繁衍的疯狂时期，“重返实体店”趋势更加明显，以阿里的盒马鲜生、京东的7Fresh、苏宁的苏鲜生为代表的“新物种”生鲜商超在全国各大城市跑马圈地。
然而实体店在新零售时代面对机遇的同时也面临着众多的挑战。对于实体店来说最终利润都可以用进店人数*转化率*客单价*利润率来计算，那么如何吸引客流，提高转化率，增加客单和利润率？除了对实体店的精准定位、商品结构合理化，升级实体店的体验式营销等方式外，业界普遍认可并实行的方式就是以生鲜聚客、引流，行业内“得生鲜者得天下”的言论也印证了生鲜对于整个门店经营的重要性。
生鲜是零售品类中供应链最复杂的一环，也是必购率最高的品类，是刚需也是痛点。如何拓宽采购渠道、确保商品品质？生鲜商品如何分级定价、提高毛利水平？如何建立收货、库存、订货、补货标准、降低损耗？如何建立生鲜部门员工考核激励标准？门店商品如何营销、提高购买率？这些问题是生鲜经营的核心也是痛点。本次课程特邀李老师为各大商超企业指点迷津，4月23-24日让我们相约中国四大古都之一南京，共同感受生鲜精细化管理的魅力。
分享嘉宾
李老师
龙商网&超市周刊零售研究中心特聘讲师
曾任重庆首家家乐福生鲜处课长，2004年进入国内生鲜最佳上市零售企业至今，期间参与了重庆地区数家店的筹备工作，历任重庆地区生鲜采购部经理，重庆地区运营管理部高级经理，先后负责重庆地区九家门店运营管理工作。在农超模式及直釆模式操作，采购人员选拔与培养及定岗、卖场布局、商品定位、损耗控制、保鲜、促销、运营绩效考核等实战管理工作经验十分丰富，参与制定该企业管理标准流程及制度。
分享内容
一、生鲜人员管理规范
1.生鲜营运部门最科学合理的组织架构应如何设置；
2.专业的生鲜营运部门人效核定标准；
3.生鲜员工绩效考核与激励机制
二、生鲜数据分析指导经营
1.生鲜采购、营运报表和数据分析
2.生鲜单品进销存精细化管理
3.商品组织及定价策略
三、生鲜采购体系建设
1.生鲜采购渠道的分类
2.生鲜采购的时机掌控点
3.标注化生鲜囤货
4.建设高效廉洁的采购体系
四、生鲜商品分级与汰换
1.生鲜品类的分级标准
2.生鲜商品价格带的建立
3.生鲜商品的汰换标准
五、生鲜营运标准化管理
1.收货、仓储标准及作业规范与技巧
2.订货、补货标准及作业规范与技巧
3.商品包装标准化及作业规范与技巧
六、生鲜商品营销策略
1.如何制定销售业绩目标
2.生鲜档期营销如何规划
3.生鲜营销重点商品
4.生鲜营销现场氛围营造
课程安排
往期活动部分照片
报名信息
报名时间：
4月1日-4月22日
报到时间：
4月22日
开课时间：
4月23-24日
报到地点：
南京三星级以上酒店（具体地址见报到通知书）
课程投资：
人民币2880元/人 （要求提前汇款，含培训费、会场费、资料费)，学习卡会员划卡参加即可
汇款信息
户 名：
北京零智文化发展有限公司
账 号：
1100 1006 6000 5300 7081
开户行：
中国建设银行北京石景山支行
优惠方式
一、提前报名并汇款
4月10日前报名3人或以上汇款的可享受8折优惠
4月15日前报名3人或以上汇款的可享受9折优惠
二、办理公开课VIP会员卡
各大区联系人
海 波
手机/微信：18410105271
（江苏、安徽）
陈 敏
手机/微信：15010621527
（华中：山东、河南、湖北、陕西、山西）
王洪波
手机/微信：15910957317
（东南：广东、福建、浙江、上海、海南）
