吃这些的时候，我才会对肉视而不见

大裤衩对面新开一家神奇店子

唯一1道上过《舌尖》的纯素菜就在这

不用一块肉也能做出满桌饕餮

几乎每道菜食材都要用猜的

-吃一顿无负担大餐-

主厨赵益彬专做素食十几年，他凭一块豆腐上了《舌尖上的中国》第一季，也是节目中唯一一道纯素食。

《舌尖》第一季第3集里出现的豆腐就是这块啦！节目中曾赞美这道菜“对于素食者来说，这相当完美。"

金黄金黄的南瓜汤汁打底，上层的绿色是菠菜碎，煎得微焦，最上层点缀了蟹味菇、白玉菇等蘑菇提鲜。

豆腐是用鸡蛋豆浆制作而成，口味会比一般的豆腐更香甜。

本以为一家做素食的菜馆应该菜品也是简简单单的，看到菜单眼泪掉下来，厚得跟辞典一样，撸胳膊挽袖子准备大干一场…

打底的番茄汤锅是店里自制的，番茄洋葱加香草先炒制，熬5-6小时以后再打碎做成的，汤汁会很浓稠且无任何添加。

每锅还搭配了现炸的小油条，很可爱哒！

这一锅红彤彤咕嘟冒泡的番茄锅哟~

我喜欢等到油条煮得完全入味再捞起来，和各种菇类一起吃！

名字起得有点特别霸气，其实就是素版的水煮鱼。

看着丑丑的一道菜，但吃起来真的不亚于真的水煮鱼！

菇类的口感肉嘟嘟的，咸鲜香辣且不油腻。

非常东北风味的一道菜了，粉条爱好者可能会把持不住。

再次强调真的有嘬嘬实实一大盆粉条子。

小土豆炸的外焦里嫩，上面撒好了调味，吃起来一点都不会觉得单调。

这就是素食中式版的tapas呀~很适合女孩子的一道小食。

法棍打底，抹上薄薄一层自制柚子酱后加上新鲜牛油果，这道菜上桌要尽快吃哦！否则牛油果氧化后不仅影响美观，也影响口感。

蜜汁造型的一道菜，一捆秋葵矗立在调好的料汁中，有点不知道怎么下筷子。

“拆散”这捆秋葵后，沾满汁再吃秋葵，酸辣口儿的，配合秋葵黏黏的口感居然毫无违和。

一上来就萌化了一批妹子，总觉得池塘里面会有一两只小青蛙出没。白色的2块“莲蓬”其实是豆腐做的，配着打底的酸甜汤汁，清甜爽口。

吃了满满一桌子，还是有一些菜吃光盘都没猜出是什么食材。

有点素菜版口水鸡的意思，看着红油铺满整碗的样子就食欲飙升了。

黄耳是长在黄花楠木上的，榆耳则是在榆树上的，都属于菌类，可以补充多种营养物质。口感上都属于胶质的，但榆木的更加爽脆一些。

用猴头菇炸制而成的，孜然味儿特别浓郁！外皮咸香酥脆，猴头菇的肉肉还是嫩嫩水水的。

撸一发无负罪感的串串吧！

没想到素丸子也能做成避风塘的版本！

有胡萝卜、荠菜、豆制品等一起制成。

按位上的狮子头，非常精致，还配了超萌的一小坨米饭！据说是用祖母的秘方加以改良后，用豆腐味主料做成的素版狮子头。

吃的时候把米饭放进装狮子头的小碗碗里即可。

莲藕段儿外面裹了一层面筋，裹满了酸甜的酱汁，不细吃根本猜不出是什么做的。

可以以假乱真的海参&鲍鱼！而且配着刀叉逼格满满。

海参是魔芋做的，完全不会长胖，配上大片肥美厚实的杏鲍菇，吃着不能再过瘾了！

干巴菌炒饭和油泼扯面也都是纯素食的。

在窗边抬头就能看到对面的大裤衩，窗户上还映出来店名的“莲花”二字，美不胜收。

店内环境干净素雅，让人一踏进来就有种清静之感。

还有很多莲花元素的小细节也很用心。

今天又是吃得撑撑的一天！

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本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。