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没想到，夏天才是吃口水鸡最适宜的季节

大象公会  · 公众号  · 科技自媒体  · 2021-05-14 21:28

正文


何为口水鸡？因为这道菜又麻又辣，看到它人们会不由自主地流口水而得名。初尝后对它的总结是：是加了香辣红油的、冰冰凉的、有配菜的！


记得第一次吃口水鸡，是去成都旅行吃到的。那时很随心的找了一家店，点了一份口水鸡。

刚好那天很热，吃了一口口水鸡，香中带辣的红油汤底，铺满了一层白芝麻，简直香出天际！

那种爽快感，就像在你很渴的时候，喝了一口冰了很久而且很多汽的可乐。

自此以后，我又解锁了夏天解暑的新技能，可以说，夏天吃口水鸡比在空调房吃西瓜喝冰奶茶更舒服！


为了能让各地的朋友都能体验这种爽快的感觉，第一天优选找到了「袁鲜的口水鸡」，吃的第一口，就知道是它没错了！

地道川式风味，够香、够辣、够得劲儿
36味天然香料，32年亲身炒作
袁鲜口水鸡系列
第一天优选特惠价：45.8元起




这次给大家带来了4种食材：口水鸡、郡肝、郡把、凤肚。料超足，直接吃或者配米饭一流！

开袋即食，不用等、也不用出门，在家也能吃到正宗的四川口水鸡。


吃口水鸡，只有0次，和无数次。

今天给大家推荐的袁鲜口水鸡，因为实在是太上头了，吃过一次就上瘾！


本以为红油都一个味，无非就是油里加辣椒。但是作为口水鸡的灵魂，绝对没这么简单。

深究才知道，它用了植物油、芝麻油、藤椒油、芝麻、花椒、姜、葱、香辛料……等36味天然香料精心熬制而成。


它绝非是那种刻板的辣，你会发现它的香辣就像香水一样带着前中后调。

那种香辛料带来的香，和辣椒带来的辣，是强烈而又明显的，但是却又那么浑然天成的完美契合。

能做到如此地步，袁鲜经过了32年数千次的亲身炒作，才在味道上慢慢形成了自己的一套经验见解。

如果食材不入味，要么是因为炼红油的辣椒粉配比不好，不香，要么就是高汤里头偷工减料了，根源上就错了，加再多辣都没法变好吃的。


当然这么绝妙的酱料，也要优质的食材才有资格与它搭配。

拿口水鸡来说，选用的是农家跑山鸡，因为长时间在山里跑动，脂肪少，肉质紧实，吃着更有嚼劲。


地道川式风味，够香、够辣、够得劲儿
36味天然香料，32年亲身炒作
袁鲜口水鸡系列
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为了让鸡肉更加鲜香，还要用熬制的高汤增鲜。

这高汤是当天煮过鸡肉保留下来的，然后加入姜葱+5味香料小火熬制1小时而成。

这一步不仅繁杂又增加成本，但是其中的鲜味，跟用味精勾兑出来的相差十万八千里。


真空包装好的肉包会立即进入极速冻库，冷冻到-18℃以下！这也是为什么即食的口水鸡能跟当地吃到的味道无差的原因。

这次我们带来了口水鸡、郡肝（鸭胗）、郡把（鸭胗脆肠）、凤肚给大家。全部是精华~

首先是没人能拒绝的口水鸡。

只用鸡腿肉的部分，肉质紧实滑嫩，骨头少，让你享受大口吃肉的畅快淋漓。

沾满红油的鸡肉，大颗的白芝麻粒紧紧挂在表面，汁水浸透每一寸肉肌理，一口咬下，丰盈的汁水在口腔炸开，鲜掉眉毛！


郡把是链接鸭肾和鸭食肠的部分，嚼起来Q弹爽脆，吃起来超级过瘾！


如果你还不知道凤肚是什么的话，那就错过了一道人间美味了。它同样拥有爽脆的口感，但是多了一分嚼劲，巴适的很！


被切成厚薄均匀的鸭胗，嚼动的每一口都能听到「咔呲咔呲」声在耳边回响。饱满紧实的口感如肉般满足~


每袋口水鸡里面含有：熟鸡肉1袋+红油1袋+辣子面1袋。


里面食材部分已经熟了的，吃的时候只需将食材倒出来跟红油一起拌匀入味就可以吃啦~快手又方便。

如果你觉得这样还不够过瘾，里面配的辣子面干碟，一定要试试，它会让整个味蕾提升好几个level！

这种辣+辣带来的双重刺激感，超带劲。

重要提醒：吃完剩下的红油千万别丢！！！

准备任何你喜欢的蔬菜：莴笋、金针菇、香菇、海带……开水煮熟，直接倒进红油里面，直接甩麻辣烫几条街。


或者拿来拌面，直接解决每天吃什么的世纪难题！每一根面条都被香辣的红油包裹着，即使没有任何配菜，也不会觉得单调~



大家开袋以后要尽快吃完，还没开的一定要放到-18℃的冷冻柜里保存哦。

麻辣红油、辣椒面常温储存12个月

食用建议：1.肉包解冻后直接淋入油料包，搅拌均匀即可食用（建议搅拌后静置15~20分钟味道更佳）；

2.还可自行配置黄瓜等蔬菜一同搅拌食用。

发货地：四川都江堰

发货快递：中通快递（泡沫盒+冰袋）

发货时间：48小时内发货（周日、节假日除外）不支持七天无理由退换

配送说明：新疆、西藏、内蒙、海南、港澳台地区不发货


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