西梅是“梅”还是“李”？西梅为什么能通便？一文读懂

陕西果业 · 公众号 · · 2024-07-11 18:00

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夏日炎炎，正是新鲜水果上市的季节，香甜可口的瓜果满足了人们的味蕾，也勾起了大家的好奇心。最近，关于西梅的话题登上了网络热搜：西梅是“梅”还是“李”？为什么吃了西梅容易跑厕所？吃李子真的对身体有害吗？近日，记者就西梅的这些“秘密”展开了采访，让我们一起追寻西梅的“前世今生”，揭晓问题的答案。

西梅原来是李子？

关于西梅最大的疑惑，想必就是它的“身世之谜”——西梅到底是“梅”还是“李”？

“西梅虽然名字中带个‘梅’字，但它却是百分百的蔷薇科李属木本植物，学名为欧洲李，是李子的一种。”辽宁省农业科学院果树研究所所长刘威生给出了答案。欧洲李原产自西亚和欧洲，后来引入中国栽培，因为长得像杏梅，在民间便有了“西梅”这个名字。

这个远道而来的“西洋水果”，跟我们常见的本土李子有什么区别呢？“李属包含30个种左右，但栽培较多的只有欧洲李和中国李。”刘威生告诉记者。欧洲李多数情况下都是椭圆形的，果肉韧性比较好，含糖量较高，适合制成果干。世界上的欧洲李主要分布在欧洲，美国、加拿大等美洲地区大约有一半是欧洲李，在我国，欧洲李主要分布在新疆地区，内蒙古、山东、河南、河北等地也有种植。

相比之下我们更加熟悉，俗称为“李子”的水果基本都是中国李。它们大多是圆形或是扁圆形的，汁水较多、味道浓郁，更适合鲜食，例如“三华李”“巫山脆李”“蜂糖李”等。我国的李子栽培历史悠久，生命力旺盛，分布范围广泛。西汉时期，李沿着丝绸之路走出了国门，率先传入日本，而后又流转到美国，并从美国到了欧洲。这些国家从中国引进原始品种后进行了创新改良，再次打开了国际市场。如今市面上常见的黑布林，就是美国科研人员从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的新品种。

目前市场上的欧洲李品种主要有“女神”“理查德早生”“法兰西”等。位于辽宁省营口市的国家李杏种质资源圃内保存着近80份欧洲李资源，为我国乃至世界范围内欧洲李的研究创新和品种创制提供了重要材料。未来，更多健康美味的西梅新品种值得我们期待。

西梅为什么能通便？

西梅真的能通便吗？答案是肯定的。西梅是大家公认的药食两用型水果，享有“奇迹水果”“功能水果”的称号。西梅能享有如此美誉，能够促进排便是重要原因之一。在欧美国家，西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。如果你吃了西梅后往厕所跑，不用怀疑，那是它在帮助你清理肠道。

西梅能让人如此“通畅”，是多方合力的结果。有研究表明，西梅缓解便秘的作用主要是由于其具有相当高的纤维含量，100克鲜果含7.1克纤维，包括可溶性和不溶性纤维。纤维素等不溶性膳食纤维可抵抗结肠发酵，并可能通过机械腔内刺激增加粪便水分和体积，同时刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄。果胶等可溶性膳食纤维，很容易被结肠微生物群发酵，导致细菌种群的增殖，产生短链脂肪酸，从而导致粪便质量的增加。

同时，西梅中还含有木糖醇和山梨糖醇，木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间，山梨糖醇也具有通便的效果，并能引起肠道菌群的改变。此外，西梅中含有的多酚成分也可能辅助促进通便。

西梅是“梅”还是“李”？西梅为什么能通便？一文读懂

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