全世界最好吃的柿饼，没有之一！

知乎上有人发起了一个讨论：

哪些东西你小时候觉得特别好吃

长大后却觉得很一般的？

一下子打开了网友的童年记忆

如数家珍地列出了自己心仪的零食

记得小时候我很爱吃柿饼

觉得这样的香甜软糯简直就是恩物

每次连柿子蒂都要舔得干干净净

然而长大后在市场看到再买回来

却再也找不到原来的感觉了

甚至怀疑是记忆出了错

怎么会爱上那样干巴巴还甜腻的东西呢？

直到上周同事拿富平柿饼来做测评

富平柿饼不同于普通平铺压制的柿饼

而是一个个吊起自然晾晒风干成的

所以又叫吊柿

外形尖尖的、表面布满白霜

轻轻咬上一口

既有柿饼韧韧的口感

又有新鲜柿子的柔软鲜香

金红的果肉好像颤抖的溏心蛋黄

这种天然的香甜

怎么都吃不腻

这样的柿饼才是我一直心心念念的童年味道啊！

我们3个小编就这样一口气吃掉了2斤

清甜爽口的白霜包裹着柔韧的果肉

吃到中间还有果冻般嫩滑的流心

叫人如何停得下来~

小伙伴们有没有心动呢？

现在

小编就把这无上的美味分享给大家

富平柿饼

富平柿饼经过十多道工序手工制成

个大、霜白、肉亮、质润、味香甜

一共有以下两种规格：

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500g（1斤，约10~12个）=56元

1300g（2.6斤，约26~31个）=119元

长按扫描二维码即可购买哦！

富平——世界闻名的中国柿乡

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陕西富平县是世界闻名的柿子优生区

富平制作柿饼历史悠久

早在明万历年间就作为贡品进献皇帝

富平上百年树龄的柿树就有上千株

被誉为寿星的柿子树树龄已有1400多年

日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆

有这样的记载：

世界上柿子的主产国为中国

柿子的优生区在富平

2001年富平被国家林业局命名为中国柿乡

2008年国家检验检疫总局将富平柿饼列为

中华人民共和国地理标志保护产品

富平大尖柿是柿树中的名优品种

含14种营养物质和微量元素

其中每100克含钙量163mg

居国内同类产品之冠

它的甜度高达21%

很多出名的甜柿甜度也才16%、17%而已

所以用它做成的柿饼真是甜到心里了

还被专家誉为 “制饼珍品”

富平柿饼肉质黏软、营养丰富

有止咳化痰、除口疮的功效

是老少咸宜的美味

更是馈赠亲朋好友的佳品

1980年国务院还曾用它招待外国元首

独特的风味让外国友人连连称赞

自然晾干，天然无添加

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每年霜降之后

经过了阳光雨露滋润和严寒风霜洗礼的

富平柿子就到了采摘的季节

山里人摘柿子是家家的重头活

农户们起早贪黑

背上背篓挎上篮子去摘柿子

摘回来的柿子也不是个个都能用

必须个头匀称、色泽红润

然后再剔除有病虫害的

果子一点疤痕、虫洞都不能有

这样挨个儿挑出来的精品柿子

才有资格成为富平柿饼的原料

富平柿饼一般会经过12道工序

慢活细工出好柿

加工过程中的损耗很大

一般4斤柿子才能制成1斤柿饼

挑选好的柿子经过人工削皮后

一个个悬挂起来

360度接受自然风干

富平县里每到晒柿的季节

家家户户都是红彤彤一片

洋溢着丰收的果香和喜庆

最后一道工序是让柿饼自然上霜

将晾晒好的柿饼用一层层柿子皮隔开封存

让柿子慢慢形成白霜

这层白霜是果实内的可溶性糖析出的白色结晶

主要成分是甘露醇和葡萄糖

营养甘甜、润肺止咳

白霜越多柿饼就越甜

而且这种自然甜口怎么吃都不腻

富平柿饼从采摘到上霜的过程

一般至少需要45天

周期长、产量少

每年都是刚上市就被抢购一空

但淘宝上却一年四季都在卖“富平柿饼”

鱼目混珠、用硫磺熏白霜的假货实在太多

吃起来也完全不是那个味儿

而正宗的富平柿饼个大、霜足、肉甜

咬开就可以看见红亮的果肉

为了保证大家能买到放心的正品

富平柿饼

詹姆士的厨房·精选商城

为大家开团

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富平柿饼经过十多道工序手工制成

个大、霜白、肉亮、质润、味香甜

一共有以下两种规格：

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500g（1斤，约10~12个）=56元

1300g（2.6斤，约26~31个）=119元

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火红的富平柿饼美味而甜蜜

是这个冬天最温暖的治愈

也是带给大家新年红火的祝福

小编们已经先吃为敬了

吃了香甜的柿柿

新的一年你一定会事事如意~