Sustainable fruit packaging
可持续水果包装
新鲜水果包装是连接种植者与消费者之间，漫长而复杂的运输过程中的关键环节，而
包装中过度使用塑料和不可生物降解材料，对环境产生了极大危害。因此，本专题旨在汇集关于可持续水果包装的前沿研究，以造福人类社会和相关行业。欢迎作者就以下领域投稿新颖的原创研究和综述论文：
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包装内新鲜水果的生理变化
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包装盒结构设计及性能测试
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包装材料开发
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智能包装技术与装备
关键词：新鲜水果；可持续包装；预防损害；保鲜；智能包装
专题截稿日期：
2025年2月28日
李智国，男，西北农林科技大学教授，博导，国际期刊
Food Packaging and Shelf Life
编委等。研究方向：果蔬防损保鲜技术与装备。先后承担了欧盟-玛丽·居里学者杰出人才基金、国家自然科学基金、科技部外专项目、中德农业科技合作基金等15项。以第一/通讯作者发表学术论文40余篇（含中科院一区论文27篇），最高影响因子16.002；参编中英文学术专著各1部；授权国家专利10余项。
王军教授，男，博士生导师、闽江学者，先后担任江南大学包装技术与机械研究中心主任、国家轻工业包装制品质量监督检测中心副主任，国际包装研究机构联合会（IAPRI）唯一中国理事、国际绿色设计协会绿色产品与包装专委会（WGDO）主任委员、中国包装联合会包装工程委员会副主任委员、中国包装学会副主任委员、中国洗涤用品工业协会理事、中国振动工程学会理事、中国包装标准化技术委员会副秘书长。是国际公认的包装工程学术领军教授。
李江波研究员，博士生导师，期刊
Artificial Intelligence in Agriculture
和
Frontiers in Plant Science
副主编。主要从事农产品质量快速检测、柔性分拣包装机器人和智能包装方面的研究工作。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题等项目20项，发表SCI/EI论文百余篇，获国家发明专利30余项。曾入选北京市农科院杰出科学家计划、北京市科技新星、北京市青年拔尖人才，获中国农业工程学会青年科技奖和陆婉珍近红外光谱青年奖，2022年和2023年连续两次入选“全球前2%顶尖科学家榜单”。
Yining Xia 博士
中国农业科学院农产品加工研究所
夏伊宁研究员，男，农产品保鲜与物流创新团队首席，农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室副主任，北京市蔬菜减损与保鲜技术岗位专家。兼任全国专业标准化技术委员会委员、农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员、中国农学会食物与营养专业委员会委员、《包装工程》青年编委等职务。发表论文20余篇，授权发明专利5件，参编著作2部，参与制定国家标准4项，获部院级科技一等奖2项，行业协会一等奖1项。
Dr Fadiji在非洲南非斯泰伦博斯大学采后技术研究所的南非研究教席计划采后技术研究实验室获得了机械工程学硕士和博士学位。获得博士学位后，先后在斯泰伦博斯大学担任博士后研究员，加入南非约翰内斯堡大学采后与农产品加工研究中心和应用数据科学中心，负责协调收获后农业应用数据科学旗舰项目，加入克兰菲尔德大学植物科学实验室，担任收获后管理研究员。
本专题聚焦于具有广泛吸引力且符合期刊目标和范围的特定研究领域：可持续水果包装。这一专题为研究者提供了一个宝贵的平台，对可持续水果包装领域进行综述，探索先前未被充分探讨的领域，提出和发展新方法，交流观点并鼓励新的研究方向。同时，在本专题上发表的论文的下载频率和引用次数均高于常规期刊论文。
在整个销售链中，食品包装对食品的保存起着至关重要的作用。如果缺少包装，食品在加工过程中很容易直接接触到物理、化学和生物污染物的直接侵害。近年来，随着食品包装技术的不断进步，新型食品包装（气调保鲜技术 & 活性包装）不仅延长了食品的保质期，还增强了食品的安全和品质，为消费者带来了极大便利。与食品包装直接相关和相互联系的，是食品的保质期，即食品、饮料、药品、化学品和许多其他易腐物品从被生产出来，到被认为不适合销售、使用或消费之前的这段时间。
Food Packaging and Shelf Life
致力于满足食品包装与保质期领域内科学家、材料科学家、食品化学家和微生物学家的香港需求，主要发表原创性研究论文、综述文章和短篇通讯。
