我国出口一批次有机芝麻糕检出沙门氏菌

    食品伙伴网讯  据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，11月8日德国通过RASFF通报我国出口一批次有机芝麻糕检出沙门氏菌。

    具体通报内容如下：

    沙门氏菌（Salmonella）是一类危害人和动物健康的重要致病菌，其菌属型别繁多，抗原复杂，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。

    感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌，该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。沙门氏菌感染症状包括发烧、腹泻、恶心、呕吐和腹痛等，严重时甚至还会出现动脉感染、心内膜炎、关节炎。

    据了解，除德国外，以上有机芝麻糕还被销往荷兰。食品伙伴网提醒出口企业，采用合格原材料进行生产，严格控制产品生产过程中的卫生状况，避免出现交叉感染、腐烂变质等情况，确保出口顺利进行。