2024
年
，
张家界市
坚持
高位部署推动
，
注重源头治理，
强化
监督检查
，
突出整治重点
，
全市
食品安全形势稳中向好
。
高位部署推动
，
压实工作责任。
落实党政同责
。
市委、市政府
领导
多次
深入区县实地调研“校园餐”
，
现场办公破解难题。
压实属地责任
。
加快建立完善分层分级、精准防控工作机制
，
简化包保程序
和
内容
，
确保基层减负和强化食品安全“两不误”
。
推动并组织
733
名
市、县、乡三级包保干部全覆盖开展培训学习
，
100%
完成年度现场督导任务
，
督导问题发现率为
0.5%
，
问题整改率达
100%
。
夯实主体责任
。
鼓励使用食安湖南综合服务平台
，
分类督促
3
166
家
食品生产经营企业（含集中用餐单位）
100%
配备食品安全总监和食品安全员
，
100
%
结合自身实际制定风险管控清单
，
97
%
的食品安全总监、
63
%
食品安全员完成培训学习
，
企业
开展“日管控、周排查、月调度”工作
覆盖率
达
9
7
%
，
企业主体责任意识进一步提升
。
注重源头治理
，
强化风险管控。
严把种养源头关
。
对44家企业实施农用地土壤
重金属污染源头防治
，
持续推行农产品承诺达标合格证制度，绿色有机地标农产品认证数量达166个
。
聚焦重点品种，对
3300
批次食用农产品开展质量安全风险监测
，
合格率达
99.8%
。
严把粮食收储关
。
扎实做好粮食收购和库存环节质量安全监测
，
严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业
。
严把
风险监测关
。
率先在全省实现全市二级及以上公立医院食源性疾病监测直联直报全覆盖
，
累计上报
1952
例食源性疾病病例
，
超额完成
343
批次食品样品监测任务
，
加强
食品安全风险评估
。
加强市场监管
，
守牢安全底线。
全市市场监管部门开展监督检查2.4万家次
，
对98%食品生产经营主体完成风险分级。畅通投诉举报渠道
，
受理食品类投诉举报
1992
件
，
按时核查率、按时办结率均达100%。
强化整治行动
。
深入开展肉类产品、“特供酒”
等专项行动
，
加强食品生产领域突出问题整治，持续推进大型食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查和特殊食品生产企业体系检查
，
聚焦“网红餐厅”和外卖平台，联合省市场监管局举办“直播查餐厅”活动
，
有效防范化解各类风险隐患
。
严格抽检执法
。
全市共完成5330批次食品监督抽检
，
完成率102%，对194批次不合格食品开展核查处置
，
快检食用农产品41319批次，合格率达99.5%
；
查办食品类违法案件222件，持续保持执法高压态势
。
抓实科普宣传
。
组织
开展
2024年张家界市Ⅳ级食品安全事故示范性应急演练和食品安全宣传周活动
，
积极倡导文明节约风尚，引导广大群众厉行节约、反对浪费
，
印发食品安全宣传资料40万份，推送公益短信104万余条
，
误食野生蘑菇中毒事件数在全省持续保持低位水平。
突出整治重点
，
破解顽瘴痼疾。
坚持部门联动
。
市场监管部门会同教育、卫生健康等相关部门
，
组织学校自查自纠，开展多轮联合检查
，
检查学校食堂1115家次
，
发现问题4488个，约谈19家单位61名相关责任人员
，
查办67件校园及周边食品违法案件。
推动提质改造
。
落实7300万元对全市218
所
学校食堂实施新建、改建（占比43%）
，
