你绝想不到，牛奶可以这样吃

牛奶啊，一直是健身人群的神物。不仅能增肌减脂（增肌减脂的白浊液体！），而且对训练后的恢复，也有很好的效果。

不过牛奶有个小问题。就是不一定每个人都喜欢。此外，食用方法上，也单一了一点。大多数都是直接喝。有时烹饪，也多是做成甜品。

但要不然说中国菜博大精深呢……前一段时间，我吃了一道神奇的粤菜，大良炒鲜奶。不同于炸鲜奶那种工业炼乳、油糖包。而是鲜香滑嫩，咸鲜适口。在此之前，我还真是没怎么接触过炒制的牛奶（炒本身就是很中国的一个做法，中国以牛奶入菜也没那么多）。

我赶紧查了查怎么做，发现整个的食材，都还很健康。虽然按最地道的方法，用脂肪很多的水牛奶做菜更浓郁。不过，试了试用脱脂奶炒出来的鲜奶，也很香。今天就跟大家分享下。

❶ 将脱脂奶粉中加200ml水，逐次加入淀粉、蛋清搅拌均匀备用；

❷ 热锅薄油将胡萝卜、蒜苔、玉米、虾仁倒入锅中炒熟备用；

❸ 再次起锅小小火将（1）倒入锅中翻炒至凝固；

❹ 将（2）倒入锅中继续翻炒，加入盐调味，出锅；

❶ 蔬菜和虾可以随意更换成自己喜欢的；

❷ 奶粉可以换成低脂/脱脂纯牛奶，用纯牛奶就不要加水啦；

（话说，咱们商城的「乐荷有机低脂纯牛奶」就是不二之选）

❸ 炒奶的时候一定要用最小火，不然特别容易糊锅。

就酱，周末愉快！