这些菜，剪了一根插入花盆，结果长出一大盆菜出来！

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热量低，口感清脆，加一点蒜末清炒就很美味。大概25厘米深的盆器即可栽种；盆越大，越有助于保水，有利于种植。

❶ 选择新鲜空心菜的枝条（10cm左右），然后把叶子和尖尖摘掉。叶子必须掐断而不是扯掉，这样可留下一点点的叶柄。（这样叶柄和主杆之间就有芽，也更容易发新芽）

❷ 切掉杆子底部一小部分，从有隔断的地方切，再插土里就不会出现底部腐烂。

❸ 把整理过的杆插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成活。一般7－10天就可以发芽了。

不宜煮太久，会破坏叶绿素及营养。盆栽种植时，应选择直径大于30cm的盆器，因为后期会长的非常快。

❶ 从红薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤，需选择茎杆粗细适中的。

❷ 把剪下来的枝条插入盆土中，浇足水分，放阴凉遮光处三天左右，一般7—10就开始长根了。

❸ 去掉下面的两三张叶子，会有效减少水份挥发，更加容易成活和发根。

❹ 有趣的是，秋天还可以收获红薯。

口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，做凉菜、清炒、煮汤都很美味。种植相对容易，基本上不受病虫害。

❶ 用约15—20厘米长的粗壮枝条进行扦插，剪去多余叶片，只留上部的2、3片嫩叶。

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将枝条下部有侧芽处削成斜口，即可扦插。

❸ 斜插压实土壤并浇透水，遮阳保湿。7天后揭去遮阳物。

木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩叶均可食用，清炒凉拌可保留其清香，且清脆爽口； 煲汤亦可清热祛湿、通肠 。因其性寒凉，体质虚弱者不宜食用，孕妇忌用。

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