一条火腿9800元！
而淘宝网上，最贵的传统金华火腿不过几百元而已。
曹臻一将现代商业思维与农业结合起来，开出的绚烂花朵——
这款全中国最贵的火腿，产自贵州省威宁自治县，一个不那么有名的偏远小县。
如此昂贵的火腿，能卖得出去吗？
“当然能！”该火腿生产方——威宁太给农业科技有限公司董事长曹臻一无比肯定地告诉记者。
最贵火腿的传奇，便是曹臻一亲手创造。
2006年，北京，青年诗人冉虫虫突然从文字世界“消失”了。
而在2300公里之外，贵州威宁自治县羊街镇棒木村，出现了一个养猪做火腿的创业女性，她叫曹臻一。
她说，她要做出“可以传世”的火腿。
那个时候的棒木村，只有山脊和树林。好多人都觉得，曹臻一疯了。
而现在，12年过去，棒木村变成了贵州威宁经济开发区，曹臻一成养猪和制腿的专家，并且做出了
全中国第一款不含亚硝酸盐的生吃“太给”火腿。
她雇佣当地农妇，从手把手教识字开始，带着她们一起创业。
如今，曹臻一不仅做出了“可以传世”的火腿，更成为了一个努力回馈大山，不断输出价值的理想主义者。
“火腿女王”的昵称就这么不胫而走了。
01
“诗心”做营销： 和这世界“来一腿”
我们在淘宝上的广告语是：来自贵州的问候。
2012年8月，“太给”火腿淘宝店上线运行了，曹臻一为店铺取名“来一腿”。
“这个词好记，便于传播，又与我们的产品相关。”诗人的敏感，让她一下子就抓住了人们的眼球。
在品牌塑造及市场营销中，曹臻一更把诗歌用到了炉火纯青的境界——
2017年中秋节，太给推出一款火腿小酥，包装盒里有张精美的信笺，曹臻一的诗跃然纸上：“如果此夜有明月/你会来得顺利/我在等你/翻过梅花山/那里从来都没有过梅花/可是你来/在今夜遇见的风/有些是从我这里吹过去的……”
亲切自然、娓娓道来，客户收到产品，感觉就像收到礼品一样，很温馨。
她的产品图也很讲究，处处都体现出她作为诗人的审美，与油盐柴米的烟火人间相和，呈现出一种与众不同的清新美感。
品质和品牌，就在这些细节中呈现出来，并对人们产生感染力和影响力。
曹臻一的微博，成为她与火腿粉丝们沟通的重要平台。
在这里，她诉说遇到的艰辛、感受的快乐、邂逅的美好……
这些小故事，都为她的产品加分。
除了微博微信的线上营销，前些年做诗人积累的人脉资源，为曹臻一的火腿打开了一条营销的重要渠道。
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、“蚝爷”陈汉宗、歌手老狼等人，都是曹臻一的好友兼顾客。
走高端路线，影响有影响力的人，让“太给”火腿的营销迅速打开了局面，进入高端消费群体的视野。
2015年7月，太给火腿应邀参加劳斯莱斯品牌活动提供现场服务。随之而来的，是源源不断的集团客户。
2017年底，太给将期货概念引入火腿行业，推出了全新的产品——火腿期权。
以每条2500元的价格预售2018年制作、2020年成熟的1000条火腿。购买者可以到期提货，或委托太给销售。
产品上线2个月，全部售罄。
2015年和2016年，太给农业连续两年被省商务厅表彰为全省电子商务十佳示范企业。2017年，“太给”火腿被评为贵州省名牌产品。
02
“匠心”做品质： 做可以传世的火腿
企业要用输出价值的能力和意识来换得存在下去的机会。
棒木村是一个低纬度、高海拔、每天平均日照只有5小时的山区，有着大片的山脊和密林，是高品质贵州土猪的理想产地。
曹臻一想，可以利用贵州特有的地域、地貌和气候，生产出类似于西班牙生火腿的高段位肉制品，为中国的猪肉行业树立一个标杆，推动产业革新。
为此，她花了大量时间自学，完成知识系统的准备。
历时三年，无数次实验。到2009年，曹臻一终于积累了一套制作生吃火腿的工艺知识系统。
她把制作火腿形容成“一次破釜沉舟的等待”：
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每头猪要喂养12个月以上，让猪肉所有的纤维全部长成；
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猪的食谱以土豆为主，每头猪吃掉6000斤土豆和大量的谷物、青草，全程不使用抗生素和瘦肉精；
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每头猪在喂养的过程中经过2次放牧，让猪肉更加细腻和充满弹性；
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经过24到48个月自然发酵，20%的火腿被淘汰……
严苛的质量管控、漫长的制作周期，成就了“太给”火腿独一无二的品质。
各种检测报告显示，曹臻一的火腿中均未检测出亚硝酸盐。
2012年8月，曹臻一在微博里自豪地写道：“我们生产出顶级的生吃火腿了！”
创业12年，曹臻一的火腿90%的原料来自当地贫困农户。公司通过乡村杀猪匠和经纪人，向农民收购土法养殖的猪肉，实现价值传导。
曹臻一的员工大多数都是当地农村的文盲妇女，在这里，她们开始认字，学会运用电商平台买卖、接件、填单、发货，每个人都有了微信号。
“我们要做一家价值观很酷的公司，一家有人类精神的公司”，曹臻一说，“在这里，员工都可以有尊严地活着，有能力照顾家人。”
目前，她的公司负责了大约80户农户的扶贫，产业带动大约2500户。
2015年，曹臻一被中国食品工业协会聘为肉、禽、水产制品行业国家评委。
2016年，太给农业被评为贵州省级农业产业化经营重点龙头企业。
目前，太给农业正在参与中国生吃火腿国家标准的制定工作。
今年，5月3日，曹臻一在自己的微信朋友圈宣布，公司今年将第一次发放期权，不用员工购买，免费发放。
03
“良心”做产业： 让一头猪价值3万元
生而为人的尊严之一，就是吃点好吃的食物。
“我要把一头收购价3000元的猪做出3万元的价值！”曾经，曹臻一豪言壮语。
她，做到了！
曹臻一算了一笔账：按每条太给生吃火腿平均价格4500元计算，5000条火腿除去成本，1000万元的净利润轻松可达。
而传统火腿每条毛利润100元，要实现1000万元毛利润，需要卖掉10万条火腿。
这就是差别。
2017年底，曹臻一作为太给火腿创始人，入选“中国美食年度人物榜”。
曹臻一带着团队，从火腿起步，开始了对猪肉的全产业链开发。
产品的种类也越来越多，开发出了太给生吃火腿、小甜肠、香肠、土猪油、腊肉、腊排骨、肘子、腊猪头、太给火腿骨等一系列产品。
“不是吹牛的，我们的月饼推广一分钱都没有花过，每年认识和不认识的评选，我们都进十大。这个月饼有我深深的意志和情谊，每年就我一个人硬卖几十万个。”2017年，曹臻一在微博里这样写道。
她计划，未来两年内，公司年生产火腿将达到20万支、香肠3000吨、小酥2000万枚，开发更多周边产品。
