专栏名称: 云南日报
云南日报是中共云南省委机关报,1950年3月4日创刊。
目录
相关文章推荐
918云南交通台  ·  从昆明坐高铁直达曼谷,时间定了! ·  3 天前  
云南网  ·  寒潮预警,蛇年首个!局地降温超10℃→ ·  3 天前  
云南新闻网  ·  迪庆冰雪游“热”力十足 ·  3 天前  
51好读  ›  专栏  ›  云南日报

人生一卷 家的味道——有一种叫云南的生活之365天

云南日报  · 公众号  · 云南  · 2024-11-25 09:33

正文


凌晨四点半

在楚雄彝族自治州武定县狮山路的

一条小巷里

卷粉铺的主人李艳

开始了忙碌的一天


准备木炭,生火

打米浆、摇匀、蒸熟、冷却、取出

再裹上葱花、香菜等佐料

抹上辣椒油

一份可口的卷粉热辣出炉


武学成 余林强 摄


卷粉的米香与佐料的香气混合

趁热咬上一口

软嫩与香脆在舌尖碰撞

这是当地人念念不忘的美味


武学成 余林强 摄


这份用炭火烹制而成的卷粉
李艳从小吃到大

如今她从妈妈手里接过这门手艺







请到「今天看啥」查看全文