酱酒热跟风可以，但
毫无逻辑、毫无底
线的跟风
不可以！
©文 | 马 斐
©编 | 高 雯
4月29日，金沙古酒&宝德AI百城巡展在酒窝子——成都举行。这本来就是企业自导自秀的一场活动而已，这样的自秀在酒业来说司空见惯。
一贯敢说敢当的自媒体“藏獒说酒”首先发文表达了质疑，一石激起千层浪。文章的大部分观点还是准确的，但是有些金沙古酒的表达方式、发展逻辑、传播策略还值得商榷。
宝贵的节假日，占了大家宝贵的时间，光头马斐深表歉意。
五年160亿，有实现的逻辑吗？
29日成都会上宣布，金沙古酒制定了“十四五”规划，目标是：2021年实现10亿元，2022年20亿元，2023年40亿元，2024年80亿元，2025年160亿元，然后实现上市。
这个不是在吹牛，而是现场有图有真相，要命的是还有人现场讲解，还讲得有声有色，仿佛真的要实现了。不知道在场的嘉宾信不信，反正“藏獒说酒”是不信，我老马也不信。
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更要命的是，还要做“中国酱酒第二”。
你说滑稽不？那郎酒、习酒怎么办？还有国台、金沙、钓鱼台怎么办？
据金沙古酒各种对外传播显示：目前金沙古酒产能仅3000吨，而规划的5000吨尚未动工建设。那么，其产能、产量、销售收入与规划匹配否？酒从何来？价格是多少？
160亿元的销量，按照酱酒前几名企业价格约为每吨40万元来估算，那就是需要4万吨的酒。按照一吨酒灌装2124瓶（53°酱酒换算单位：1吨=354箱（1*6）=2124瓶（500ml）。那也就是说，销售160亿元就大约需要卖8496万瓶，这个数字确实不小。
按照金沙古酒的规划，5000吨+3000吨=8000吨，按照酱酒传统的酿造储存5年后才能上市，2021年新投产的8000吨到2026年才能上市销售，2022年的产能到2027年才能上市销售，那需要销售160亿元的酒到底从哪里来？难道天上能掉下来酒，还是地里能长出来酒？
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我相信酒业同仁都是专家、行家，那金沙古酒的酒到底从哪里来？
这也是标准的吹牛不和牛商量，上嘴唇挨天下嘴唇着地——脸呢？
股权激励，能够招真商？
金沙古酒无论是在西安还是成都推介会，推广的就是其营销模式：股权激励。
股权激励不仅仅针对经销商，还包括核心员工激励，这是金沙古窖吸引经销商的重要策略。
股权激励，也称为期权激励，是企业为了激励和留住核心人才而推行的一种长期激励机制，是最常用的激励员工的方法之一。股权激励主要是通过附条件给予员工部分股东权益，使其具有主人翁意识，从而与企业形成利益共同体，促进企业与员工共同成长，从而帮助企业实现稳定发展的长期目标。
金沙古酒为了长期和经销商捆绑在一起，使出了杀手锏“股权激励”，显然这是一项“用未来赌现在”的游戏，这一招可谓实在高明，对于一些不太了解酒行业的外来资本、经销商可能还真有一定的诱惑力。
推广会上，金沙古酒还强调，传统经销商渠道存在非常大的局限性。但随着近年来酱酒风潮愈加火热，创业板和备案制的转变也为资本市场提供了新的思路。
企业将聚焦于优质高端白酒的智能化技术改造，覆盖从酿造包装到物流配送的全生产链，通过酒体流自动化、包装智能化、物流智慧化及各环节软硬件技术的有效集成，提高优质基酒生产能力。
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听上去，好像很美好高大上的样子，但是经不住推敲。
作为酒厂，酿造能力才是根本，“巧妇难为无米之炊”，再现代化的高科技也是“无本之木”、“无水之源”。
金沙古酒 到底啥来头？
我们还是先来看金沙地区的酿酒历史。
要想了解金沙地区的酿酒历史，绕不过两位知名的酿酒人——刘开庭和黄慎初。
刘开庭1896年生于贵州省仁怀县安罗里（今茅台镇）窝子头，少年到衡昌酒坊学习，20余岁总结了一整套从制曲到酿酒的较完整的技术，成为茅台镇小有名气的师傅。1929年到1931年，源村几家酒坊邀请刘开庭到源村指导酿酒，1951年，政府对源村几家酒坊进行合营，随着金沙窖酒厂（现金沙酒业）的成立，1957年3月，受政府邀请，举家赴源村酒厂开展酱酒酿造工作，直至离世。
黄慎初，安底镇人，以酿醋为主，后开办酒坊，1929年邀请刘开庭指导酿酒，1931年酿造成功，因其酒坊在安底镇斗滩，故取名“斗酒”。1944年，黄慎初病逝，之后由于时局动荡，斗酒生产时产时停不稳定，后于1948年停产后未再进行生产。
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据了解，金沙古酒原本不存在。
