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广州丨便利店还需要有人吗?我们问了8位店员得出一个结论……

那一座城  · 公众号  ·  · 2017-07-14 08:20

正文



7月8日淘宝造物节上,阿里首家无人零售店“淘咖啡”亮相杭州。这家可以容纳四五十人的咖啡店一开业就大排长龙,排队超过两个小时。

但与此同时,上海首家无人便利店缤果盒子因无遮罩,店里温度过高导致冷藏食品融化,目前正在进行停业整顿。

其实从去年年底开始,无人便利店就开始出没在各大城市。在受到消费者和资本热捧的同时,我们想知道,在传统便利店店员眼中,是否看好无人便利店的未来。

 

于是,昨晚我们在广州选了8家便利店,和值班的店员聊了聊。

店址:芳村大道西公交站旁美宜佳

木木,店长,29岁,在店里工作5年


有一天大半夜,一个相熟的顾客冲进店里,问我能不能借他100块钱。原来他错过了末班地铁,只好打车回来,钱包里钱不够,快到家门口了,远远地就看到我这里亮着灯就进来了。我二话不说就借了,那时候连他名字都不知道。不怕他不还,认识这么些年,还不知道他的为人吗?别说100,借2000也借。 

所以说如果便利店突然不需要店员了,恐怕会引起社会动荡吧,那么多底层的人会失业呢。

店址:越秀公园附近美宜佳

峰哥,店员,40岁,在店里工作1年


记得有一次,一个乞丐阿婆要饭要到我们店里,为了不让她打搅别的客人,我请她吃了一碗泡面,还帮她泡好了。谁知道她吃完了,又悄悄藏了一盒在身后。说实话当时我是有点生气的,但后来想想她也不容易,就没有揭穿她。

我觉得无人便利店的推行没有那么快的,我店里用现金的人还是很多,特别是一些年纪大的人。要他们去适应一个新事物那就真的不“便利”啦。

店址:祈福新村内你我他便利店

阿威,店员,23岁,在店里工作3年

社区里来来去去都是那些人:早上晚上跑完步的住户,推门进来打开冰箱拿水,扔下几块零钱就离开;做饭做到一半的主妇发现少了点油盐糖,穿着家居服拖鞋就下来买调料。

我和我姐盘了这家店三年,单纯就是工作。要说无人便利店取代我们这些传统便利店,有可能啊,本来便利店的工作就很机械,熟门熟路的顾客也不需要什么额外的服务。至于我自己,失业了就做别的呗,哪里没有工作机会。

店址:滨江路堑口码头全家便利店

阿奇,兼职店员,22岁,打暑期工

有个捡垃圾为生的流浪汉,上夜班的时候会经常遇到。半夜两三点的时候,他都会坐在我们店门口蹭wifi看电影。我试过买水出去给他喝,他瞟了我一眼接过水也没说什么,估计是不习惯吧。

我不太喜欢无人便利店,因为收银员不单起到收银作用,经常会有顾客找不到自己要买的东西,需要我们导购。而无人便利店做不到这一点,可能会延长顾客购物的时间。

店址:珠江新城南岳大厦附近喜士多便利店

小徐,店员,27岁,在店里工作1年多

店里的客人大多是附近写字楼的白领,外卖吃腻了,有人早中晚饭都来这里解决。早上买早餐的人太多,熟客基本都是自助,呐,卖包子的玻璃柜就放在外面。但有顾客因为工作原因不能带手机,所以只能现金支付。

 

这栋大厦的保安天天晚上都来买五叶神,两包,一晚上就能解决。大半夜无聊,他喜欢和我瞎扯两句,我们都是外地人,聊得最多的就是老家的新鲜事,还有吐槽工作。

店址:黄花岗社区7-11便利店

陈姨,店长,50岁,在店里工作20多年

无人便利店肯定不会取代传统便利店啦,他们不能卖熟食、鲜奶这些嘛。我还有几年就退休了,对我没影响,不过我也支持它出现,现在越来越多小孩子和老人都会线上支付了,趋势来的。

前几天店庆柠檬茶打折,一个住旁边小区,帮衬了很久的阿婆一个人拿小拖车拖了两箱回去,还一直跟我们说这个饮料很对她胃口。我们还不知道吗,她孙子天天放学都来买柠檬茶。

店址:五山街全家便利店

小李,兼职店员,22岁,大四学生

楼上有一对开酒吧的女同性恋,经常半夜下来喝酒,喝着喝着就吵起来了,一吵那个短发女生就要吃公仔面,总要加很多水把面泡得很软,吵得厉害的时候面撒一地,长发女生就哭得更厉害了。有时她会一个人下来喝酒,说她女朋友又出去鬼混了。我也不知道该说什么,因为昨晚遇到她女朋友和另一个女生手挽手过来买吃的。

还有一群学生喜欢半夜从宿舍溜出来喝酒,他们一来我的货架就一片狼藉,他们一走用餐区就变垃圾堆。所以店里没人怎么行,有什么事也不能及时处理。我觉得便利店对年轻人来说远不只是一个购物场所了。

店址:广州东站进站大厅全家便利店

白粥,储备店长,25岁,在店里工作3天

我准备加盟一家店,打算长期做下去。没想过无人便利店会取代传统便利店,因为服务体验也很重要。像我们公司要求每个店员都要对顾客说“六大用语”:您好,欢迎光临,促销商品信息,请问还需要什么,收您XX元找您XX元,欢迎再次光临。虽然也很机械,但还是比那些电子录音有人情味些吧。

车站外面有很多流浪汉,我们的店又是全开放的结构,所以店里时不时丢东西。不过大多数流浪汉还是正常来买东西的,皱巴巴的零钱要数好一会儿,有时他们会不好意思,但对我而言都是顾客,服务谁都一样,至少来我店里,他们不会遭受冷眼。

这8位店员几乎都认为,短期内无人便利店不会取代传统便利店,即使会取代,能牵扯到他们神经的,并不是工作变得不确定,而是再也无法和顾客产生或深或浅的交集。


从有人到无人,便利店似乎变得更便利,甚至有一天,它能像阿尔法狗一样通过大数据算出你今天想吃鱼豆腐还是鱼蛋。但那句带有温度的“欢迎光临”冷却了,那颗浮沉在收银台的灵魂消失了。

 

当只有扫码机记得你最爱吃车仔面加鱼蛋,

当只有摄像头注视着你来躲雨时的尴尬,

当只有玻璃橱窗反射出你加班后疲惫的双眼,

对你而言,这盏7x24小时亮着的灯

或许也会丧失了那份在城市街头的归属感。



以上部分图片来自网络


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