正文
【引子】
莫叔，维生素C是不是能美白呢？
1.
坏血病
1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家达伽马发现绕过非洲到达印度的航线，他的160个船员中，有100多人死于坏血病。
早在几百年前，我们人类就知道了坏血病。。。奇怪， 人类已经有几百万年了， 有文字记载的历史也有几千年了， 为什么几百年前才知道坏血病呢？。。。
原来， 最早的坏血病就是出现在几百年前远航的水手中， 因为缺乏新鲜的水果蔬菜，从而导致维生素C的严重缺乏。。。
2.
维生素c
维生素Ｃ对人体是如此重要， 来看看详细介绍
1) 维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的
必需
营养素。
2) 抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。
3) 缺乏维生素C会造成坏血病。
4)在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。
维c的分子式如下：
人类这么高度发达的生物体， 居然不能自己制造维生素Ｃ
， 简直太遗憾了！ 你身旁的阿猫阿狗都能自己合成维生素Ｃ， 也就是说，它们不会得坏血病，可以不需要吃新鲜的水果蔬菜。。。。
不过， 换个角度来看， 也许是我们的幸福， 我们可以吃这么多美味的瓜果蔬菜。。
那么， 怎么知道我们的身体是不是缺维C呢？
坏血病开始的时候症状是四肢无力，精神消退，烦躁不安，做任何工作都易疲惫，皮肤易红肿。病人会觉得肌肉疼痛，精神抑郁。然后他的脸部肿胀，牙龈出血，牙齿脱落，口臭。皮肤下大片出血（看来像是严重的打伤）。最后是严重疲惫﹑腹泻呼吸困难，骨折，肝肾衰竭而致死亡。
皮肤易红肿、肌肉疼痛、牙龈出血、牙齿脱落、、、、 这些都是严重缺乏的症状， 只要你正常饮食， 是绝对不会出现这些症状的， 因为，你每天的食物中多少是会有维生素Ｃ的。
3.
来源
动物来源的食物中维生素C的含量较少，看下面的数据
1) 鸡蛋里不含维生素C
2) 牛乳中只含有1.0毫克/ 100克
3) 人类母乳中含有5.0毫克/ 100克
4)生鸡肝肉含有17.9毫克/ 100克， 煎炸后，含量减少到2.7毫克/ 100克
经过经过煎炒、烧烤、 炖、煮之后， 动物来源的很多维C被破坏了， 含量急剧下降， 我们维c的摄入主要是来自于新鲜瓜果蔬菜。
来看一下植物来源的食物中维生素C的含量
一般说到维C， 我们第一个想到的水果可能是橙子，但是从表格中， 我们可以发现， 橙子和柠檬的维C含量属于中等， 选几个对比一下 （毫克/100克）
橙子、柠檬 53
草莓 60
荔枝 70
奇异果（猕猴桃） 90
辣椒 244
玫瑰果 426
卡卡杜李子 1000-5300
没想到吧， 草莓荔枝的维c含量都比橙子高。。 还有绿色的辣椒， 应该没人生吃的吧。。。 玫瑰果的含量是真高， 最离谱的就是这个卡卡杜李子了， 含量高的吓人。。。。
那么， 对于我们来说， 每天究竟需要多少维C呢。。
4.
摄入量
看下表
对于女孩子来说， 每天75毫克的维C就够了。 也就是说， 拿橙子来说， 你只要吃3两（150克）橙子， 如果橙子够大的话， 一个就够了。
明白了吧， 只要你正常饮食，瓜果蔬菜不缺， 维c也是不缺的， 如果你还额外补充维c， 那么要当心了， 摄入过量会出现中毒反应的， 每天最高摄入不要超过2000毫克。
那么，如果多补充一些维c，会不会有没有传说中的美白去痘印抗氧化的功能呢？
5.
美白去痘印？
大猩猩是我们人类的近亲，也不能自己制造维c，需要从饮食中摄入。大猩猩主要的食物是瓜果植物等， 每天食量惊人， 摄入的维生素C也是相当相当的多， 是我们维c摄入量的N倍。
如果维c有美白皮肤的作用， 那么大猩猩不应该是黑色的
， 你见过有肤色较白的猩猩吗？ 显然没有。
你可能要说了， 动物和人肯定还是有区别的， 好， 那么我们来找找是否有维c美白的证据。
在维基百科上， 并没有任何文字提到维生素Ｃ对于皮肤有美白去痘印的作用。。。大家有兴趣的可以去看看https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C
在google上搜索，也并没有找到直接明显的证据说维生素Ｃ能美白去痘印的。
继续搜索，看到了下面的资料
Vitamin C is a normal skin constituent that is found at high levels in both the dermis and epidermis ...
以上引用自：http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-C
原文很长，大概意思是：
维生素C在表皮和真皮中都有。表皮中的维c含量更高一些
。紫外线下，维C在表皮和真皮中的含量都下降了。
口服维生素Ｃ能增加皮肤中维C的含量
，但是血液中维生素Ｃ达到饱和后， 皮肤中的维生素Ｃ就不再增加了。
从这段文字中， 大家是不是能想到些什么？ 。。。
为什么在我们皮肤中有一定含量的维C， 没有发挥出抑制黑色素增加， 从而自动的给我们美白呢？
道理很简单， 你皮肤里的黑色素是有大大的用处的， 就是为了吸收进入皮肤的紫外线，来保护深层的细胞组织。 皮肤里的维C发挥了别的效用。。。
那么， 是不是又想到了些什么？ 如果你强行从皮肤外面往皮肤深层递送维C， 就能达到美白效果吗？。。。 答案是否定的， 因为，
皮肤里的维C不是用来对付黑色素的！
这是维c不能美白的最主要原因。
好， 再看下面的资料
Vitamin C can be provided to the skin through topical application. The stratum corneum is the primary obstacle to efficient vitamin C absorption from external sources......
以上引用自：http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-C
原文，大概意思是：
角质层会阻挡维生素Ｃ对皮肤的渗透
，动物实验标明， 经皮维生素Ｃ的吸收受PH值的影响，20%浓度的维生素Ｃ已经被用于透皮吸收研究（吸收很少）。
维生素Ｃ的稳定性很差
， 很容易受到光、 热的影响而降解。 而另一种维生素Ｃ的衍生物抗坏血酸磷酸盐就要稳定的多， 但是透皮吸收的更少了。0.6-10%的维C对人体目前没有不利影响的报告。
