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好物丨来自福寿之乡的“东方神果”，清咽利喉、清肺护肝，还消暑

养生每日推送 · 公众号 · · 2019-08-01 11:59

正文

暑气难挡的“三伏天”，每天滚滚汗流浃背，着实让人心烦气躁、郁郁寡欢。

这个时候，喝杯茶来消热解暑是我们中国人约定俗成的养生习惯。

喝上一口茶，便能获得“心静自然凉”的禅意式舒爽，一切焦躁都能抚平。

今天就要给大家分享：非常适合用来泡茶的 罗汉果 ，来自“中国罗汉果之乡”广西桂林永福县，这里也素有"福寿之乡"的美称。

罗汉果富含维生素C、果糖、蛋白质、10多种人体必需氨基酸、多种微量元素等，营养价值非常丰富，因此也一直有“ 东方神果 ”的美誉。

永福县种植罗汉果已有 300多年历史，永福罗汉果更是 “中国国家地理标志产品”。

用罗汉果泡茶喝的习惯由来已久，早在明朝的《记略》中就有记载说“寺中僧人以「果茶」招待客人”，这里所说的果茶便是罗汉果泡的茶。

罗汉果性凉，夏天用它泡茶喝，可以起到很好地消暑作用。

如果你喉咙干痒、上火、嗓子不舒服，喝些它清咽利喉，非常适合老师、主持人等平时说话较多的人。

喝罗汉果茶对清肺保肝也有一定帮助，经常抽烟、喝酒人士可适当喝一些。

注：本文中的罗汉果为干罗汉果。

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这款罗汉果呈长椭圆形，果皮黄润、光泽度好。

一剥开壳，带着丝丝甜味的清香瞬间蹿了出来，沁人心脾。

露出的完整果芯呈浅黄色，果肉籽少肉多，实实在在全都是精华。

将果芯掰开，取适量放入杯中，再用约80℃开水冲泡，就制成了一杯营养满满的罗汉果茶。

喝上一口，甜滋滋的好是舒畅，且甜而不腻、清清爽爽。

罗汉果泡茶之所以甜，主要是因为它其中含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍左右。

不过研究证实，罗汉果甙的甜不产生热量，所以罗汉果茶一直是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮品。

罗汉果对于种植环境的要求很高，不是哪里都能产出优质的罗汉果。

它不耐高温、怕霜冻、生育期对水分的需求量也很大……光照、温度、湿度、土壤等都需要具备一定条件。

永福县地处中亚热带季风气候区，那里冬短夏长、气候温和、全年日照充足，且年平均降雨量2000毫米，雨量非常充沛。

另外永福县境内河流纵横交错，大大小小有50余条，为农业灌溉提供了非常有利的保障。

这得天独厚的地理、气候条件和罗汉果的种植条件完美匹配，其它任何地方都无法复制。

长成的罗汉果会由果农手工采摘，只有果大形好、颜色、成熟度刚刚好的才能被选中。

采摘好的鲜罗汉果仅仅历经高压清洗、人工钻孔、40~50℃低温真空脱水几个步骤。

每个果子由人工进行钻孔后，能更好地进行脱水。

而特别采用低温烘干脱水，使罗汉果不经过高温破坏，能够最大程度保持鲜罗汉果的新鲜度。

注：鲜罗汉果富含蛋白酶，有强烈的麻舌作用，需要加热把酶杀灭才能食用。且鲜罗汉果存放时间短，因此大家见到的大多是干罗汉果。

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罗汉果最经典的吃法自然还是泡茶喝。

小编习惯取1/3左右果肉（大家可根据自己口味来加），之后倒入约200ml的80℃左右开水冲泡，再让其浸泡约3分钟即可。

还可以搭配红枣、桂圆、枸杞等，做一杯能量满满的养生茶。

除了泡茶，还可以用它来煲汤，给汤提鲜加甜，好吃到不行。

还可以用来做粥，美味又营养。

一盒12个，每个都是独立包装，方便食用、储存。

平时上班、出差、旅行……都可以塞几个在包里，闲暇时喝上一杯罗汉果茶，妥妥的舒爽。

炎炎夏日，快来一杯罗汉果茶消消暑吧！

提醒：罗汉果性凉，体质寒凉的人，尤其是脾胃虚寒者，不宜食用。

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