让英国人骄傲的晨间魔法

果酱一贯是英国人的骄傲，就像问北京人最好吃的炸酱面在哪里，英国人总会说最好的果酱都是自己家的，人人都会做。据说女王大人的早餐永远都是吐司配橘子果酱，当然还有报纸，在这一点上，英国人的国宝帕丁顿熊全都继承了下来，从遥远的丛林漂洋过海到伦敦去，箱子里满满的都是新鲜橙子制成的果酱。

牛津人把果酱叫做「Squish」——没有比这个词更形象的了，吱嘎一声，正是木勺子舀果酱的声音。成就这项纯朴美味的材料极为广泛，包括做成橘子果酱的各类柑橘、草莓、覆盆子、野莓、黑醋栗、水蜜桃、杏桃等等，不同于常见果酱，里面有着饱满浓郁的果肉，以及非常甜。

Tiptree

拥有三百年历史的 Tiptree 是英国最著名的果酱之一了，也是很多高档酒店的早餐首选，最洋气的是标签上还有英国女王的皇室认证。Tiptree 之所以深受欢迎是因为仍然保留了传统的果酱制法，保留了最家庭的风味和新鲜的水果滋味，口味也多到无法想象，苹果、梨子、桃子等常见口味外，还有姜味、无花果味、加入了麦芽威士忌的橙子味等等味道。

Rose's

相比 Tiptree 的皇家身份，Rose's 显得低调又亲民，口味也很新鲜，橙子味 Marmalade 拿来冲水也很好喝，还有粉红葡萄柚、青柠味等等都是传统制法的新鲜好滋味。

Fortnum & Mason

Fortnum & Mason 是英国最有名的下午茶餐厅了，女王的茶和糖果也都出自它家，此外，这也是一间售卖食物的百货公司，在店里可以享用到的一切也都可以买到，也包括那些吃不了果断兜走的美味果酱。