最近吃鸡和鸭会感染禽流感？答案速看！

最近听到最多的一句掏心窝的话是：

“别吃鸡、鸭了！”；

“你还敢吃鸡和鸭，你怕得禽流感啊？”

“还吃，你不怕死啊？”

大楚君就每天能收到好几条来自母上大人的定时“关爱”

网上有类似困惑的人还不少

甚至在各种微信群、qq群流传类似的“新闻”

剧透：↑↑↑这是谣言这是谣言这是谣言 ↑↑↑

看着挺惊悚的，类似的还有啥大盘鸡啊，泡椒凤爪啊之类的。

那在湖北到底鸡鸭还能不能吃了？要搞清楚这个问题，我们要先从源头说起，H7N9病毒到底如何传染。

国家卫生计生委发布的权威消息显示， 导致人感染H7N9病毒最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。

尚没有证据显示H7N9病毒能通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。 这也就是说， 吃煮熟的东西不会感染H7N9病毒。

正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活， 只要使食物所有部分达到70摄氏度以上即可，因此吃正确制备及烹饪的肉，包括禽类，都是安全的。

在出现疫情的地区，只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用， 但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应该避免。

专家还提醒，处理禽肉时要做到生熟分开。特别是一些器皿，容器也应注意生熟分开。 当手部有破损时处理肉类，建议佩戴手套。