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苹果是全方位的健康水果，因为苹果的营养很丰富，很齐全，还有些很有特色的：

苹果富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、净化肠道，预防便秘与大肠癌的发生。

苹果含丰富的果胶，可吸附血液中的胆固醇，增加胆固醇的代谢，具有降低血脂、预防动脉硬化、维护心血管系统健康等功能。

果中的苹果酸，则具有收敛肠胃的功效，能预防腹泻与便秘，有助抗氧化，避免细胞癌化，还可修复受损细胞，预防癌症。

苹果的钾离子能维持体内电解质及酸碱平衡，排除多余的钠离子，有效预防高血压。

研究标明，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以， 饭后两个小时后再吃苹果比较好。

吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。

●一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。

●适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。

●适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。

● 适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。

●适应肥胖人食用，有益于减肥。