《去有风的地方》中的土特产——八街食用玫瑰

2023年，治愈系田园剧《去有风的地方》开播后，同年春节假日期间，云南旅游人次排列全国第二；旅游收入384亿元，位列全国第一；大理成为全国满房率排名第一的城市，大理古城成为国内最热旅游景点之一。

随着《去有风的地方》的热播，“跟着许红豆吃大理鲜花饼”话题席卷各大社交平台，微博相关话题讨论量破千万，阅读量破百亿。第五集，许红豆、大麦与阿桂婶一起去宝瓶婶家做鲜花饼。用新鲜的玫瑰花瓣制作的鲜花饼，是云南特色面点，曾经是宫廷御宴上的保留甜品。

正所谓“鲜花味，最云南”，鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有特色的云南经典点心代表。其发源历史可追溯至300多年前的清代，其独特的花香和甜而不腻的口感，使其广受欢迎。

好食材才好食。在我国，重瓣红玫瑰是唯一被国家原卫生部批准的可药食两用的玫瑰。滇红玫瑰，又称八街玫瑰，花色紫红，是中国云南特有的食用玫瑰品种。其花朵大，可达6-8厘米，而且花瓣厚实，口感细腻软滑，入口无残留，同时具有浓郁的香气，不仅是优质的观赏性花卉，还是是制作云南传统食品如鲜花饼、花冠茶、干花瓣茶和玫瑰酒的上乘鲜花原料。

云南省昆明市安宁市八街是云南省最早种植玫瑰花的地区，1940米的海拔和14.8度的年平均气温是孕育滇红食用玫瑰的绝佳条件，漫山遍野的玫瑰花成为一道亮丽的风景线。素有“玫瑰小镇”的美誉，目前食用玫瑰种植面积达9000余亩，是全省唯一获得食用玫瑰国家地理标志认证的种植基地。

在产品深加工和销售上，不断提升食用玫瑰系列产品品质，转变传统思维，扩宽销售渠道。一是面向市场，精准定位，创新研发的食用玫瑰附属产品，延长产业链，提高附加值。2024年，安宁洪盛农业科技有限公司研发推出的玫瑰精华液、玫瑰爽肤水、玫瑰精油等9款新品，广受消费者青睐，年销售额达30万元。二是采用“线上+线下”的双渠道销售策略，线上通过淘宝、抖音、拼多多等电商平台销售，打开省内、国内乃至海外销售市场；线下通过实体店订单式销售与省内外食品加工企业合作，签订购销合同，解决产销矛盾。2024年，八街街道食用玫瑰系列产品线上和线下销售额达6000万元。

2023年，安宁市八街街道鲜花总产量达3343吨，研发玫瑰馅料、冻花、饮品、干花、玫瑰鲜花饼、玫瑰精油等系列产品30余个，加工量达4680吨，综合加工产值1.46亿元。