随着网络订餐的兴起，
大家解决吃饭的问题，
只要叫个外卖就可以，
虽说方便了很多，
不过你有没有想过，
我们吃的外卖究竟安不安全呢？
之前，相信大家也看过许多报道，
部分网络外卖店有各种各样的问题，
根本没有实体店、
厨房环境非常差、
工作人员操作不规范等等...
而今天要披露的，
就是在你我身边的外卖店，
或许，你也在这些地方定过餐...
23日，经四路附近的庆龄·汇美幼儿园很热闹，孩子们的歌唱悦耳动听。而就在一路之隔的路北，是万达鸿景苑3号楼B区底商，这里开了数十家专门送外卖的餐馆，炒菜声、抽油烟机声、送餐员的急促脚步声和鞋底与满是油腻的地板粘连的声响交杂，与孩子的歌声格格不入。
这里临近万达广场，有幼儿园、学校，更多的是写字楼。不少学生和上班族中
午会就近叫外卖，但是记者探访发现，万达鸿景苑3号楼B区底商的外卖店环境不堪入目，更是有经营者亲承无证经营。
视频如下：
23日，距离去年央视“3.15”曝光出的外卖乱象，已经过去整整一年。当时，外卖平台对相关情况进行了整治，但是各种投诉仍然层出不穷。近日，有网友爆料称，市中区万达鸿景苑3号楼B区底商，多家外卖店环境堪忧，存在店内做菜、店外直接小便的乱象。
中午12点左右，记者来到了万达广场，高耸的居民楼，大气的商城，在阳光下显得格外气派。随后记者来到鸿景苑3号楼B区底商，此时很多辆外卖车停在周围，外卖小哥进进出出，显得十分忙碌。
“一到中午，点餐的人就特别多，而且这边饭店也多，我再不快点，就要忙不过来了！”一名外卖小哥给记者看了一眼他的手机，手指在订单上一划，数十个订单就闪了过去。外卖小哥打开保温箱时，记者看到里面被各种食物塞的满满当当。
随后记者进入楼内，和外面明亮的天空相比，楼内显得十分昏暗。门头布满尘土的招牌显示，这里台湾菜、西餐、老济南美食、日韩料理啥都卖，十几米长的过道两旁，数十家饭店坐落在此。
但与美食不搭调的是，周围嘈杂的声音，还有刺鼻的油烟味，以及地上肆意横流的污水以及不时传来了狗叫声，打破了记者的美食梦。
宽度不足两米的过道内，停着多辆外卖车和各种电动车，有几辆废弃的车子就随意的扔在角落处。地上湿哒哒的，满是棕颜色污水，水面上飘着油渍。阳光照不进来，过道里面十分昏暗。
几家外卖店门口，堆放着各种各样的食材，一袋子还未清洗的卷心菜随意扔在地上，旁边就是泔水桶，厨师炒着炒着菜会突然冲出厨房，在菜堆里找一下，拿起一样没洗的青菜，再冲回灶台前。
一个废弃的灶台就摆在路中间，垃圾、呕吐物、烟头随处可见，稍有不慎就有可能踩到一团黑乎乎的东西。
这个底商共两层。在一楼入口处，一家餐厅的厨房竟然是用隔板围起来的，而且直接是在露天环境里。里面灶台、洗菜池以及调料台一应俱全，各种食材就随意地堆放在灶台两旁。
“我干得比较早，养了很多顾客。”饭店老板兼职厨师，里里外外忙得不亦乐乎，刚把一份菜炒完送走，老板拿着抹布擦了擦案板，然后用手擤了一下鼻涕后，甩在地上后，在衣服上擦了擦，接着又进店里招待客人去了。
一层大概营业了十多家餐厅，除了个别几家是有堂食外，剩余的都是制作外卖的作坊，店门口基本都贴着美团、饿了么等平台的标识。这层除了饭店以外，还有一家宠物医院，一条狗被拴在医院外，冲着过往的行人狂吠着。在另一个入口处，开着一家快递公司，各种快递堆积在一起，人来人往很不方便。
接着记者来到二楼，这里的门头店很多，但大部分大门紧闭，开着的店铺大部分都是小房间，里面也基本都只是外卖作坊。有很多家正在装修，在角落里能闻到味道很大的尿骚味，和旁边作坊里飘出来的饭香味一掺杂，让人顿时没了食欲。
因为这里几乎都是外卖店，很少有消费者会上门，所以不管是一层还是二层，各个阴暗的角落就成了天然公厕，令人作呕的是，这些角落墙外面是尿渍，里面则是给顾客烹饪大餐的厨房。
据一名负责出租商铺的经理介绍，这里大概有20家左右的店面在做餐饮。“最小的十几平米，大的也有三四十平米，各种都有。”一名店主说，这里租金每月在800元到2000元不等。“你要是只做外卖的话，租个1000块钱左右的就行，有地方放锅放食材，再放个电脑就行了。”
站在此处点开美团app，记者看到了上百个外卖信息，从人均上百元的海鲜大餐，到人均十几块钱的烤肉拌饭应有尽有。其中一家叫“川味鲜”的饭店在众多店家脱颖而出，美团外卖显示月销售500多份，饿了么月销售80多份。
在美团app上，这家店的综合评分是4 . 5分，311个评价里面，有285个好评，只有6个差评。评论里，好吃、实惠、分量大、卫生等赞美之词时常出现。顾客们展示的各色美食，看起来也是色香味俱全。
在外卖平台门脸选项里，记者没有看到其饭店的招牌，只有几张厨房操作间的照片。照片内，有一个很大的消毒柜，两台存放食材的冰箱，以及干干净净的灶台和案板。
真相真的如此吗？记者找到这家饭店时，顿时大跌眼镜。当时店里没有人，空间只有十几平米大，一个小小的招牌孤零零地挂在门头，上面写着“川味鲜”。门口摆放着好几辆破旧的电动车，一只蓝色的塑料桶摆在店外，浑浊的水里游着几尾鱼，旁边是一筐几乎快要腐烂的卷心菜。
走进店内，里面情况也令人作呕。十几平米的地方几乎摆满了东西，地上铺着满是油污的纸箱子，灶台上摆着各种各样的调味品。店内根本没有消毒柜，存放食材的冰柜开着，没有通电，灶台也只有一个，锅里面都是黑乎乎的油污。
案板上的食材看样子都有些变质了，售价36块钱的肥肠放在一个脏兮兮的锅里，上面油腻腻，让人看了感觉很恶心。眼前的一切，让人不敢相信这就是顾客在网上评价干净、好吃的外卖店，这似乎是“假”川味鲜。
中午12点30分时，记者再次回到了“川味鲜”，一名身穿便服的年轻小伙返回店内，正在炒菜。
说着店主将炒好的土豆丝装进了塑料餐盒里，中间掉出来一点，店主直接用手抓了起来，装进了餐盒。之后店主在一盆油汪汪的水里，稍微洗了手，接着拿水冲了一下锅，就接着炒下一个菜了。
记者询问其卫生许可证是否好办时，店主表示很好弄。“1000块钱包过，我认识人，肯定能办出来。”店主低头闻了闻锅里炒的肥肠，接着说。“但办那个东西也没什么用，有个营业执照就行了，平台就能给上线，你看我店里就没有卫生许可证，还不是开得不错。”店主的语气里透露着一丝骄傲。
走到二楼，记者以也要开外卖店打听生意为由，走进了一家没有招牌的店内。进去之后，记者看到卖剩的鸡腿还在烤箱里，但油已经都凝结在一起了，桌上的灶台上摆着切好的肉块，调料桌台上各种杂物堆积在一起，地上满是烟头，大桶的豆油已经变了颜色。
店主一边抽烟，一边盯着电脑上的外卖信息。
店主身前的桌子上，摆着各种一次性餐盒，散发着塑料味。当记者提出要借用厕所的时候，店主指了指灶台旁的一个白色隔档，说那就是个简易厕所。万万没想到，厕所和炒菜用的灶台，竟然紧紧挨着。
如此差的环境，竟然能在外卖平台上做生意，这些店家是怎么做到的？
随后记者以想开店的名义，采访了几家店主。“必须要有营业执照还有卫生许可证！”一名店老板说，想在美团、饿了么等平台上线，双证是必不可少的。
“卫生许可证就稍微难一点了，主要是时间很长。”该店老板称，要想取得卫生许
可证，也是有窍门的。“人家让你干什么你就干什么，让你安过滤器你就安一个，让你弄两个水池，你就装两个水池，等来检查的时候再把店里打扫得干净一点，检查的人员过来的时候，能保证过关就可以了，也就二三十天。”
“没有许可证其实也能上线，但最近3·15了，好多店家平台都给下架了，平台也是怕查，出了事可就不好办了。”一名店主说，之前查得不严的时候，没卫生许可证也能上线。
走出这个两层小楼，似乎又回到了充满阳光的城市。外面是小区的一个小花园，不少附近的居民都在此散步。
“烦，肯定会很烦啊，这么大的油烟味，在家里都不敢开窗户。”居民刘女士说，自从她搬进这个小区之后，感觉嗅觉都下降了不少。“天天闻着这些油烟味，出门路过这些地方，走出去也是一身的油烟味。上次穿过B区，出去见客户，结果客户问我中午吃的川菜吗？别提有多尴尬了。”
庆龄·汇美幼儿园就在外卖店集中地的南边，有孩子闻到菜香，会被吸引过去，吵闹着让父母给他买着吃。“我住这附近，所以知道这很脏，可不能给孩子买这种东西吃，吃坏了肚子怎么办？”市民王先生介绍。
当记者询问现在的生意是否好做时，不少店老板都摇了摇头，表示现在钱太难挣了。
“做得好的话，一天卖个两三百单，倒是还可以挣一点。”一家店老板说，想挣钱最好的办法就是压缩成本。“一般就是两个人开一个店还能挣点钱，能忙得开就行，要是再多一点人一起开的话，根本挣不到钱。”
在调查过程中，记者发现有不少店家正在招钟点工，但这些兼职人员并不需要健康证。“兼职而已，又没有人来查，要健康证干什么，挺麻烦的。”
来源|生活日报（shenghuoribao）
编辑：丸子
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