大姚县市场监管局：“四强化”开展米线面条饵块小作坊整治工作

楚雄州市场监管 · 公众号 · · 2024-12-19 17:55

正文

近日，大姚县市场监管局采取“四强化”对米线面条饵块小作坊进行了专项整治。

一是强化宣传培训。 对小作坊从业人员开展食品安全培训，增强其食品安全意识和提高操作技能，确保他们能够严格按照规范进行生产加工。并要求小作坊负责人加强对从业人员培训，建立健康档案。

二是强化责任落实。 对7户小作坊的负责人进行约谈，与他们签订《食品安全责任书》《规范使用食品添加剂及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，督促小作坊负责人履行主体责任。加强原辅料管理，督促米线产品生产经营者严格执行食品原料进货查验登记制度，改善原料、成品贮存库房条件，确保“三防”设施落实到位。

三是强化督促检查。 对城区7户生产米线、面条、饵块小作坊进行突击检查，对在检查中发现的原料贮存、生产加工场所、生产环境、生产设备、加工过程五个方面存在的26个食品安全问题逐一督促负责人进行整改，确保小作坊始终保持良好的生产经营状态。

四是强化问题整改。 对7户存在一般性食品安全隐患的小作坊下达《整改通知书》，明确整改要求和时间节点；对1户经营场所面积小、不适应米线加工的小作坊责令立即停产停业，执法人员多次上门指导合理选址，帮助规划设计和布局，符合要求再开展经营活动。

下步，大姚县市场监管局将建立长效监管机制，加强监督检查，继续加大整治力度，确保专项行动取得实效。