麦当劳声明中要求停用的抗生素是什么？瑞金医院专家给出解答

美国快餐连锁巨头麦当劳公司23日宣布，要求全球的肉鸡供应商明年开始逐步停止使用人类抗生素，以防止出现更多的超级细菌。声明中要求，肉鸡供应商逐步停用世界卫生组织（WHO）认定的人类药物中“最高优先级的重要抗菌药物”（HPCIA），中国不在首批名单中。

据了解，首批从2018年1月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素；其余市场供应商至2027年1月全面停止使用抗生素。

粘菌素是什么？肉鸡中的抗生素会对人体产生怎样的影响？记者就此专访了上海交通大学医学院附属瑞金医院临床微生物科、医院感染预防管理科主任倪语星。

瑞金医院临床微生物科、医院感染预防管理科主任 倪语星 资料图（来自网络）

近年来，随着抗菌药物的广泛应用，耐药细菌快速传播，严重威胁公共健康。WHO去年公布了一组触目惊心的数字：全球每年有70万人死于超级细菌，23万新生儿因此夭折。预计2050年，由于耐药细菌导致的死亡人数可能超过1000万。

“2013年，中国抗菌药物全年使用量为16.2万吨，占全世界用量的一半，其中52%为兽用，48%为人用。”倪语星告诉记者，“我国畜牧养殖业普遍使用抗菌素，主要是为了防止疾病感染并促进生长，提高产量。现在厂家逐步禁止是应该的，不然会产生严重的耐药性。”

倪语星介绍，声明中提到的粘菌素是非常有效的抗菌素，甚至可称为人类的“最后一道防线”，主要用于应对革兰氏阴性细菌。目前，我国尚未将其用于人类，国家食品药品监督管理总局或将于今年年底批准其上市，但在畜牧养殖业，已经大量投入使用。“如果食用了过度使用抗菌素的肉，可能会提前导致耐药性，最终无药可用。”

今年3月，WHO首次发布了12种被列为最高优先级的超级细菌名单，正是本次麦当劳声明中提到的“HPCIA”。“它是指与人类使用的重要抗菌药物结构相似或相同，一旦产生耐药将严重威胁人类健康的抗菌药物，这类药物应优先用于人类，禁止用于养殖业。”倪语星介绍，碳青霉烯类抗生素位列榜首。

针对“中国不在首批名单中”，网友们发起了广泛讨论，甚至出现了歧视中国市场的激烈言辞。“其实，这不是中国和外国、国货和洋货的问题，而是原料问题。我国养殖业普遍使用抗生素，哪怕不吃麦当劳、肯德基，吃其他任何鸡都可能有抗生素。”倪语星为此呼吁，“抗击细菌耐药绝非医疗卫生一家之事，需要联合跨行业、多部门、整链条共同携手，也希望更多食品厂商关注这一问题，让人类远离无药可用的危机。”

来源：上观新闻

编辑：齐齐