说到吃韩餐，第一反应不是望京就是五道口，
那最好的韩餐究竟是在望京还是五道口呢？
要小编说，这两都不是！
当然，这并不只有我一个人这么说的……
（各大媒体奖项认证）
和北京许多好店一样，它也藏在胡同里！
而且还是老北京气息浓郁的香饵胡同~
其实曾经无数次经过这里，
直到这一次，在一个雪天，
我无法再对这个美到不行的房子视而不见了。
其实被吸引进来的还有另外一个原因，
这里还有着全北京独一份的黑芝麻人参鸡汤，
在这下雪天，
让人不由自主的想来上一份暖暖身。
这栋小房子，感觉与周围那么的格格不入，
由内而外，
这里都散发着一种韩国民俗村的感觉，
室内用汉字与韩字穿插的书法元素装点，
富有质感而包含着厚重的历史文化感。
各种精心装饰的韩式小摆设，
从灯光到环境再到餐厅整体氛围的营造，
每一处细节都能感受到老板的用心。
在北京可能也只有这里
才能完美的还原韩国民俗小店这种视觉感了！
这里就是韩香馆，
一家祖传的韩食料理餐厅。
这是一家夫妻店，
老板是香港人，老板娘则是韩国人。
老板娘来自一个料理世家，
继承了不错的手艺，
而老板虽不懂料理，
却对食材有着敏锐的感官。
在老板看来，
一家用心的餐厅，不应该只像一个加工厂。
与很多连锁的韩餐馆不同，
不用味精是最基础的，有机大米也标配，
这里料理所用的食材都是老板精心挑选的，
而不是用各种成包的食材和调料包加热而成，
味道的差别，你一试便知！
对于有忌口的客人，
老板娘还会根据你的要求替换一些食材，
虽然听上去没什么，
不过真有的人会有10多种忌口的东西，
走到哪都会被拒之门外，
不过这里，完全没有问题。
而且，这里对服务员也有着严格的要求，
每一位服务员要把
每一道菜尝过一遍甚至几遍，
新品与食材供应替换时
服务人员也要参与试菜。
所以不论你对菜品有任何疑问，
服务员完全可以给出细致的解答，
是不是比你去的很多地方
问服务员都是一问三不知的体验好太多了？
虽然听起来逼格很高，
但其实这里都是一些最基础韩式家常菜，
老板希望把这些最初的味道带给中国人，
毕竟，越简单的东西其实越不容易做好。
正宗的韩国辣拌冷面，非常开胃，没有朝鲜冷面那么甜，是烤肉的最佳伴侣。
一般韩式的冷面，大部分是需要用剪子剪开的，这样吃起来比较方便哦！
烤盘在那个啤酒logo的大盘下面~果然是暗藏玄机！
臻选的五花肉，烤到差不多时用剪刀剪开，配辣酱或者盐，用生菜叶卷着吃。
听说在韩国，会不会吃五花肉喝烧酒，是评判你是不是男子汉的一个标准~
说到韩式料理，这碗石锅拌饭应该是很多人一直心心念的吧~
各种食材搭配营养均衡，也有非常超值的大厨经典套餐，非常实惠。
感觉这碗红红的汤一直是很多韩餐的基底，配上豆腐互补又相得益彰，泡饭吃简直天衣无缝，记得吃前，米饭要摇一摇哦~
全北京独一份的黑芝麻人参鸡汤，其实在韩国也几乎找不到这样的，无论从味道，到滋补的功能性都无可挑剔！
原味和酱油一半一半的组合是炸鸡最经典的搭配，说来也巧了，赶上一场大雪，似乎“星你”的梗儿还可以再玩一年~
老板在做的时候，就已经香气四溢了，葱和蛋香能弥漫整间屋子~
在庆南和釜山地区这是一道街边小吃，不过在首尔，似乎则要在店里，被更认真地对待，所以你也不要错过哦！
海鲜面，非常经典的韩式面食，老板因为是香港人对海鲜的新鲜程度特别敏感，所以这碗面绝对质量上乘，吸溜儿着吃吧~
对了，一楼有个吧台，
你还可以小酌两杯！
虽然这里看上去并不像是一个喝酒的地，
不过老板可是个葡萄酒爱好者，
还真有不少藏货呢！
满架的真露烧酒，虽然再普通不过，
可是你知道吗，韩式的鸡尾酒
都是由它或者人参酒作为基酒的，
再配上石榴醋、柚子茶等非常韩式的辅料，
完全是一个新的流派~
没事约上三五好友，
谈谈心、聊聊天、喝喝酒，
也是一种不错的选择呢！
有爱的小贴士
店名：韩香馆
人均：111元
地址：交道口香饵胡同中段128-1号(近交道口东大街小区)
电话：010-57415753
营业时间：11:30-22:00
撰稿丨幕后抄手
编辑丨北苑赵本山
. 摄影丨文青
