不知不觉，我们又一次驶入了温情祥和的春节季，尽管这个春节笼着冠状病毒的阴云，但并不妨碍祖国南端的度假仙境三亚迎来一年中最迷人的时段——温热的海风把玩着椰树的枝叶、海浪随轻柔的韵律轻抚着沙滩、沿海岸线舒展的酒店群也无不聚拢了前来避寒、相聚、隐世的宾客。
与度假客一同现身这处南国仙境的还有新酒店，为2020年春节献礼的，是喜达屋创始人Barry Sternlicht在出售喜达屋酒店集团后创立、主打可持续理念的酒店品牌
1 Hotel
(壹酒店)。
▲ 在三亚海棠湾阳光壹酒店全开放格局的浴室中，设计师巧用回收铁皮制成的“从天而降”的管状吊顶，为沐浴区营造了一道极为抽象的屏障。
而从90年代末的经典度假村
凯莱
(现已变身MGM)、
天域
，到最新一代的产物亚特兰蒂斯、嘉佩乐、1 Hotel。三亚的酒店究竟经历了怎样的进化过程，而明日的三亚又将演绎哪些度假美学？在樊森的「酒店进化史系列」挨个盘点了
东京
、
香港
、
巴黎
、
北京
、
上海
、
伦敦
、
新加坡
、
纽约
这8座城市后，今天，樊森引领各位走进进化史系列的第9站三亚，以“三亚酒店进化史”献礼鼠年新春，预祝各位有一个健康、舒心、愉悦的春节。
· 第一幕 ·
1996-2006
亚龙湾、五星级、开放式浴室
1995年5月15日，三亚亚龙湾那条优美的弧形海岸线的正中位置，一座动用了10.66平方米土地和5千万美元资金的建筑项目正式破土动工。15个月后，一座恢弘的度假酒店拔地而起，她浑身雪白、外墙点缀着一轮轮外挑阳台，如同一条身段修长的豪华邮轮、又似钢琴的洁白琴键。
为了让这座庞然大物在秀美的海岸前沿不显突兀，酒店业主香港鹏利、和主理酒店管理的凯莱国际酒店管理公司，运用7万多平米的草皮、150万株各式花卉和泻湖泳池，在建筑物脚下形成了一座巧夺天工的热带仙境。令这位新来客更似一件装点于海滩园林之中的当代雕塑。
▲ 三亚凯莱度假酒店总统别墅外景(照片摘自2005年11月号的《私家地理》，当年中文版的Travel+Leisure，摄影师 朱海老师)
当年的三亚凯莱度假酒店随着2009年启动的一场空前改造而转入历史记忆中，我只能从些许老照片和老杂志的描述中一窥当年的风采——大堂电梯厅里驻守着一只艳美的金刚鹦鹉、由5间松木茅草顶小屋构成的Spa Garden面海而建、水疗馆里的泰国护理师
手法绝佳、除了402间或面海或望林的客房外，还有1座独栋的总统别墅。
尽管这些配置在现在看来稀松平常，但早在1999年11月8日就挂上了五星级牌匾的凯莱，是大陆首间五星级度假酒店，培养了大批酒店人才，为三亚度假酒店群的兴起奠定了扎实的基础。
就在三亚凯莱夺下大陆首块颁给度假酒店的五星级牌匾前不久，凯莱东侧紧邻亚龙湾中心广场的海滩上降临了一位友邻兼劲敌——天域。
和凯莱相比，天域无意将自己包裹得先锋时髦，其委派的美国建筑师赋予了酒店极为质朴悠闲的建筑体态，一如很多夏威夷度假村的作派。室内则借鉴了东南亚度假村的样式，笼着纱帐的床铺、大篇幅运用柚木。记得那时候的电视采访当红小生陆毅时，陆毅说自己家的浴室特地做成了开放式，一切因为住了天域而为之。
尽管我不清楚陆毅对天域开放式浴室的倾心究竟产生了多大的效应，但开放式浴室俨然成为了当时三亚度假酒店最时髦的配置，风行了整个时代。
▲ 亚龙湾东侧酒店产物——原Holiday Inn，现亚龙湾海景国际度假酒店。
赶在千禧年前揭幕的天域和凯莱不仅掀起了三亚豪华酒店的兴建风潮，也确立了高级度假酒店沿亚龙湾中心广场以西分布的态势(东侧多数酒店和海滩间隔着龙海路，不直通海滩乃高级酒店之硬伤。特例是国际品牌Holiday Inn打造的五星级度假村——假日度假酒店，身居广场以东但紧贴海岸，现已换牌)。
▲ 三亚喜来登客房内形形色色的
开放式浴室
在樊森之前呈现的北京和上海酒店进化史中，各位不难读到，喜来登在京沪高级酒店的发展史上都扮演了先锋角色。而在三亚，天域兴起的开放式浴室风潮最快、也最有诚意的接棒者亦是喜来登。
在京沪酒店进化进程中立下赫赫战功的喜来登，一入三亚就运用极尽开创新的建筑营造手法，丰富了亚龙湾的天际线、激活了三亚度假酒店的创作热情。
为了烘托酒店得天独厚的海景优势，酒店特地抬升了大堂的高度，宾客抵店前需要先随由绿意和水系掩映的车道爬升到两层的高度，然后在高耸的尖顶下落客，进入同样由木结构尖顶守护的大堂。如风铃般从天而降的方体灯笼、落地窗外延伸至海岸的映射池、如舞台般在大堂中央铺展的酒吧，无不愉悦着宾客的视觉感官、刷新着世人对度假美学认知。
▲ 为了让建筑物本身更轻盈别致、缓释对海岸线的视觉压迫，酒店东西两侧的翼楼与中部大堂衔接处、和向海岸延伸段，都采用了退缩式构造。
▲ 酒店巧借地面层餐厅的屋顶营造了架空大堂的户外景观水池，水池两侧还引出成排的泉眼，让大堂层的景观池和底部花园的水系形成互动。
除了在高阶套房的屋顶露台上植入私人按摩浴池外，三亚喜来登还创作了大批环礁湖泳池客房，很多底楼住客可以打开隐藏在客房阳台栏杆里小门，直接跃入泳池，让人全然忘却了无海景可赏的缺憾。
▲ 底楼住客可以打开阳台栏杆，直接跃入由热带花园掩映的礁湖泳池，这一革新的客房形态充分展现和激励着三亚度假酒店的创作才情。
再出类拔萃的酒店硬件都需要人气的融入才能美轮美奂，三亚喜来登从2003年1月开业后即成为了各类盛会的不二上演地，世界小姐大赛的佳丽们连续三年在此争艳、博鳌亚洲论坛的贵宾们争相下榻于此，甚至一些国事欢迎仪式也在此举行，令喜来登始终被光环所笼罩。
▲ 我曾奉为圣经的读物《私家地理Travel+Leisure》2005年12月号封面——2004年世界小姐桂冠得主和三亚喜来登(隐隐能看到凯莱的轮廓，两者的楼宇坡线刚好平行)。
▲ 上 | Smallwood事务所操刀的家化万豪；下 | 与家化万豪仅一墙之隔、由Wimberly Allison Tong & Goo事务所打造的金茂希尔顿。
喜来登的空前成功
吸引了大批追随者
前来“抢滩”
，其开幕后的不到3年时间里，其西侧的两块一线海景地块很快迎来了家化万豪(2005)和金茂希尔顿(2006)的进驻。本土品牌红树林(2005)也抢占了凯莱和天域间的最后一片空地。这些酒店无不舒展着触须般的建筑楼翼，以便让建筑投身热带花园的怀抱、也令更多客房坐拥怡人的海景。
期间，天域也扩张了自己的地界，用更适宜家庭客群的二期翼楼、拥有更先进的循环水系统的双层泳池、和更丰富的餐饮据点。
高级度假酒店在亚龙湾一字排开斗艳，彻底提升了三亚度假的热度和品质，一房难求的状况和高位运作的房价成了节假日的主旋律。而日益紧俏的资源和不断提升的用户需求，也促成了三亚酒店界的新一轮进程。
· 第二幕 ·
2008-2014
奢牌、别墅、转“湾”
北京
奥运年
，当酒店奢牌们大举进驻中国各一线都市时，视野
前瞻的
金茂集团
显然
不再
满足于拥有亚龙湾上设施
最
先
进最完备
的
希尔
顿
，
对其而言，是时候让三亚迎接奢华酒店的到来了，这就有了狮王在中国的度假村首秀——金茂三亚丽思卡尔顿的出场。
尽管三亚丽思保持着和同列酒店旗鼓相当的体量——客房数450间。但显然把空间和私密性调到了更高的档位——起步客房面积抬升到60平方米、有67间倡导“酒店中的酒店“概念的行政房、以及33座自带私人泳池、园林和休憩亭阁的别墅。这般大比重的别墅配比较凯莱的总统别墅显然是一大飞跃。
三亚丽思在创作上也不再临摹东南亚或夏威夷风格的度假村，WATG事务所从皇家园林颐和园中汲取了创作灵感，从阶梯、柱廊、多面四重檐等建筑元素，致敬中国古典园林中所展露的隐居美学。
酒店的室内设计由当年大热的明星事务所Chhada, Siembiedal Leung主持，将中式古典皇家园林的气韵，于干净历练的线条和西式酒店的框架下流露，令人称奇。而狮王周全又温情的好服务也为其迅速积攒了大批拥趸和回头客。
▲ 三亚丽思不仅是三亚最早期的奢牌度假村，也是最先引入奢侈品店铺(包括路易威登、菲拉格慕在哪的多间奢侈品店铺)酒店的三亚度假村。
与此同时，大东海也一夜间成为了培育奢华酒店的良田。当丽思卡尔顿推出了别墅比重不低的奢华酒店项目后，大东海也毫不示弱，以谁与争锋的姿态推出了全泳池别墅格局的三亚悦榕庄。
除了沿一中轴线布局的酒店公区外，49座独栋别墅一律以这扇状沿几处水系分布，沿海最前排的别墅还标配二层发呆亭，供住客以最惬意的姿态和视角俯瞰沙滩和碧海。
钟情另辟蹊径的
文华东方
相中了大东海极为僻静隐秘的一隅，酒店入口藏在一条沿海小路的尽头，所有人在入店后都会秒被Bill Bensley如有神助的园林营造深深折服。
酒店还依照地势高低，被划分为三个呈阶梯抬升的区，令这座海上胜境更具层次感，也更好契合了公区、客房翼和别墅所需的迥异氛围。
▲ 设计稿上和最终成品的三亚文华东方大堂，石材和木料交融出的独特质感令人折服。
▲ 三亚MO和同期出品的东京MO、香港老MO(2005年翻修工程)均由LTW出品，三者在布局和营造手法上都有很多雷同之处，个人非常着迷于LTW对面料的选用和对空间休闲感的体现。其展现当地工匠精神的编织背景墙和床旗都深得我心。
尽管酒店多数场景初看波澜不禁，但所有呈现或极尽心思、或身价
不菲
。海角轩鸟笼下的长桌为花梨木材质，身价超百万；凤凰茶馆内存有不同年份的茶饼、紫砂壶和古书；搭配咖啡的小饼干是总经理从二十多款候选饼干中挑选出来的。酒店还有着当时全海南岛最大的水疗谷、还是当时三亚唯一由中医执照的Spa、更是唯一聘请少林功夫大师进驻的酒店。
同期、还是在大东海，
洲际
也奉上了一间构思巧妙、精雕细琢的良心之作——半山半岛洲际。
在这间酒店中，WOHA事务所从海南当地的稻田中汲取到灵感，建造出拥有蕾丝外墙的观海塔楼和W型布局的花园泳池客舍群。
▲ 酒店极尽开放的布局手法和巴厘岛Alila Uluwatu有着异曲同工，这两者都是WOHA的大作，都以最大限度模糊了室内和户外的边界。
▲ 酒店原本还建有惊人的海上餐厅，可惜现在不复存在了。
尽管三亚对婚礼早已见怪不怪，但2011年那场汪小菲和大S的三亚婚礼着实吸引了眼球无数。这场婚礼原先盛传在瑞吉举行，但由于瑞吉未能在大婚前落户亚龙湾的最后一片沙滩，所有的关注又转移到了刚开始被奢华酒店翻牌的海棠湾。
▲ 左侧为体量略大的酒店建筑群希尔顿逸林、右侧为全泳池别墅格局的奢华度假村——海棠湾康莱德。
随着婚礼的如期进行，这间由万达持有、由101栋泳池别墅构成的南法风格度假村——海棠湾康莱德受到了无数闪光灯的洗礼。
酒店被大量镀金部件和大理石装点得熠熠生辉，不过最令我印象深刻的是端坐主镜面池两侧的十二生肖青铜头首(致敬了圆明园的12首喷泉)。这间酒店的光彩亮相也全面吹响了奢华酒店全面进军
海棠湾
的号角。
奢华酒店竞相开拓海棠湾的同时，亚龙湾的最后一块领地也在2011年末迎来了最终归属——亚龙湾瑞吉。尽管这间酒店的视野和沙质或许不似亚龙湾中段那般出众，但其独特的地势为游艇码头的修建提供了绝佳条件。
除了私人游艇码头，瑞吉还将起步客房的空间推升到73平方米，舒爽的空间令夫妇早间使用各自的盥洗台时，需要提一下嗓子才能让对方听清自己的话音。
而在亚龙湾瑞吉揭幕的同一天，亚龙湾中央位置的美高梅酒店也宣告揭幕。酒店的西翼其实就是昔日的凯莱，MGM接手改造后，又在东侧新建了一座造型相同的翼楼，中部用圆柱形连廊衔接，于是有了如今这只栖息在亚龙湾正中位置的“蝴蝶”。
而陈列大堂中央喻意“破茧而出”的大型艺术装置完美影射了这座酒店的重生。
· 第三幕 ·
2015-
大师、摩天楼、异想天开
适宜营造高级酒店的亚龙湾西段确实在第二幕被彻底瓜分完毕，但其西延伸处的太阳湾风光海滩都上乘，且未被任何酒店所征服。
其实，香格里拉早在2005年就宣布要将三亚分号开进太阳湾(我有当年的香格里拉集团年度宣传册为证)，但最终成就香格里拉三亚梦的是海棠湾，而非太阳湾。而就在三亚香格里拉(2014年末)在海棠湾投入运作后不久，太阳湾也迎来了他的征服者——柏悦(2015年初)。
▲ 原计划进驻太阳湾的香格里拉，最终在海棠湾实现了自己的三亚之梦。
面对这一来之不易的机会，当今世间最贵的建筑师Jean-Michel Gathy为太阳湾柏悦带来了大批一反常态的设计——
毫不具度假感可言的会发光的楼宇、面海客房一律剔除了阳台、穿梭酒店内部体力消耗惊人且极易迷路......
其实，所有的“反常”都浓缩了JMG的深厚心思——先锋的建筑外形是为了和周围秀美的自然景致形成对比；入夜后透光的建筑外墙其实是花园的照明系统；“反阳台”设计是为了提取海的壮阔和静美而剔除其声响；运动量大且极易迷路的回廊是JMG对度假客“放慢脚步、仔细探寻”的倡议。
JMG的三亚情缘并未止步于此，与柏悦一墙之隔的安达仕、位于土福湾的One & Only同样向其抛出了橄榄枝。
▲ 土福湾的One & Only最终转至嘉佩乐旗下，参加三亚嘉佩乐开幕剪彩典礼的JMG(右二)。
当One & Only最终以三亚嘉佩乐的身份亮相三亚后，世人再一次为这位比利时人独树一帜的中式风格呈现深深折服。
▲ 三亚嘉佩乐水疗馆的泳池特地安上了遮阳顶，因为JMG深知亚洲女性怕晒黑。
▲ 奢牌争奇斗艳的同时，潮牌的演绎也着实惹眼，三亚艾迪逊用人造海洋、为成年人和孩子准备的游乐场、出众的餐饮证明了潮流和妥帖可以兼得。
奇观式
酒店也成为第三幕的关键词，亚特兰蒂斯就用实际行动演绎了“无所不能”。
摩天楼也成为新一代三亚酒店的主旋律，三亚瑰丽就凭借海拔优势，营造了空中大堂和高空无边泳池。从目前的势头看，三亚还将涌现出更多的摩天楼度假酒店。
属于三亚的酒店史还在被续写，还有无数出彩的度假村正在孕育，而属于三亚的度假美学也在不断的升华和革新。下面，通过一部三亚酒店编年简史，让我们纵观三亚的昨日、今日、与明日。
三亚 | 酒店编年史
