猪蹄美容有门道儿，这样吃才有效！

胶原蛋白并不是优质蛋白

胶原蛋白通俗说就是驴皮、猪蹄的主要成分，往深里说，按照结构来分，可分为I型胶原为异质胶原，有两种α链，而II型胶原为同质胶原，只有一种α链。人体或动物体内含有I型、II型等16种型号的胶原蛋白。分子结构上的区别为，I型胶原蛋白含有2条α链和1条α链、II型含有3条相同的α链。两者有一定区别。

在我国，胶原蛋白在保健食品里经过批准的功能主要有两项——增加骨密度和改善皮肤水分。这两项功能都有适宜人群，如：前者为中老年人。如果号称有其他功能，那就是违规了 。

目前中国只有26个厂家的32个胶原蛋白品种获“卫食健字”批号，市场上绝大多数胶原蛋白保健品都是食品当保健品，保健品当药品，虚假广告满天飞。

目前没有足够的科学研究证据支持，口服胶原蛋白保健品在营养价值上比普通食品优越，单纯从补充蛋白质而言，胶原蛋白因为不是优质蛋白，不如喝杯牛奶吃个鸡蛋。

从补充蛋白质而言，胶原蛋白并不是优质蛋白，不如喝杯牛奶吃个鸡蛋。只要自己健康状态良好，吃好睡好心情好，皮肤自然会有弹性、有光泽。

一看

正常的猪蹄，颜色是普通肉皮的白色，甚至微微有些发黄，猪蹄切面有血，猪肉呈深红色；用双氧水泡过的个头较大，颜色呈亮白色，猪蹄切面没有血，骨关节是异常的白色，猪肉也呈白色。

另外猪蹄我们可以看蹄尖，正常的蹄子连在一起，如果蹄子是松开的，那么要小心。

二摸

正常的猪蹄，摸上去油腻腻的，手上也会沾有油渍，随意捏几下，会有血水流出来；美白的猪蹄，摸上去很光滑，放下后手上很少会沾有油渍，用手捏一下，不会有血渗出来。

三闻

正常的猪蹄，闻起来会有一股肉腥味儿；如果经过双氧水浸泡，基本上腥味儿就没有了，严重的还会有一股刺鼻的异味。