这些食品无需标示保质期，但需要注意的是......

广州消费者吴某在某超市购买一款饮料酒，喝完后发现酒水外包装未标示保质期限，他找到商家理论要求赔偿，却遭到拒绝，吴某于是向当地市场监管部门举报。接到举报后，广州市白云区市场监管局工作人员立即到事发地进行调查取证。

根据举报人提供的消费凭证，并通过现场检查得知，吴某购买的食品为酒精度大于10%的饮料酒。根据GB 7718-2011《预包装食品标签通则》关于保质期的规定：酒精度大于等于10%的饮料酒以及食醋、食用盐、固态食糖类、味精可以免除标示保质期。这些食品之所以能够被免除标示保质期，与它们的特性有关。酒精度高的饮料酒依靠高浓度酒精实现防腐，食醋凭借醋酸来发挥抗菌作用，而食用盐、固态食糖类和味精则由于其稳定的化学性质而不易发生变质。当然免于标示保质期，并不代表食物可以无期限地储存和食用，实际上，保质期是由贮存条件和期限这两个因素共同构建而成，二者之间紧密关联、相辅相成，缺一不可。

记者在昆明的一家大型商超看到，出售的食用盐上都标示了保质期，其中加碘食盐的保质期是封闭包装3年，而未加碘的食用盐标示的保质期是封闭包装5年。

在这家超市里，在售的所有品牌味精和固态食糖也都标示了保质期，味精的保质期多数是3年，而固态食糖比如冰糖和白砂糖，保质期多为24个月。

在食醋的外包装上，记者注意到，有的标示了保质期，有的则没有，其中标示保质期的在瓶身上注明保质期为36个月，也就是3年，未标示保质期的，瓶身上注明：根据国家标准GB7718规定，食醋产品可以免除标示保质期。

在酒水柜台前，白酒没有标示保质期。

记者：“酒会不会有保质期的说法？”

店员：“白酒好像没有保质期。”

红酒和黄酒标示了保质期，通常为5到10年。

记者：“ 红酒会有保质期吗？”

店员：“ 有是有，但是时间摆得越长越好。”