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听，食物在唱歌

物道 · 公众号 · 时尚 · 2024-12-08 07:57

正文

封面｜物道 ©

头图｜图虫创意 ©

物道君语：

世界上最动听的声音，原来就是这最平凡的声音。

每到冬天，就有人爱用“寂静”来形容它。

万物潜藏、天地止息，终于再没有花花世界的绚丽与热闹来占据眼与耳，周边的动静反而显得格外清晰了起来。尤其是声响。

大的小的，轻的重的，麻雀儿不小心撞到了窗棱，指甲尖轻轻划过头皮，都在耳朵里酝酿成了阵阵声浪。

但毕竟是在冬天，可能天太冷，人就容易饿也容易馋，于是最为动听的，总是那些与食物相关的动静。

“噼里啪啦”“咔嚓咔嚓”“咕噜咕噜”....从清晨开始唱响，带着芳香，含着期待，谱写一天又一天，属于冬日的生活乐章。

图｜拟见 ©

一到冬天，人就想吃点热乎的。

尤其是清晨，刚从被子里出来，对寒冷简直没有一点抵抗力。所以母亲最爱大清早煮粥。

记得小时候，房间与厨房挨着近，一点响动总能听得很清晰。每天早上喊醒我的不是闹钟，而是母亲在案前的劳碌：

“啪嗒”一声，是母亲打开冰箱，取出了前天冻好的米饭。冻过的塑料袋变得硬脆，解开时带出“窸窸窣窣”的轻响。

“沙沙沙”是米粒下锅了，“哗啦哗啦”水也下锅了，“砰！”的一响，闭着眼也知道是煤气炉燃起了欢快的小礼花，火焰舔舐着锅底，唱得格外欢腾。

“笃笃笃笃”案板与菜刀打起了有节奏的鼓点，听着听着，我便知道今天的粥里一定又有蔬菜粒了；

“咔嚓”蛋壳与碗沿的亲密接触只在刹那，紧接着便是竹筷子与瓷碗相撞，“啪嗒啪嗒”交织着背景里的“咕嘟咕嘟”，我开始在被子里摸索着穿衣服，因为粥就要煮好了。

图｜pexels-roman-odintsov ©

待我撒着拖鞋爬起来刷牙，勺子划拉锅沿的声响与手中牙刷上下翻飞的声音达成奇妙的合奏，母亲的声音隔着房间闷闷传来：“醒了吗？动作快点，早餐已经好啦！”

待我洗漱完，只来得及在玄关与准备出门母亲打个照面，听她叮嘱一句：“粥在桌上，吃完放水池里，赶紧去，上学别迟到了！我先走了！”

还未等我答应，便只剩“砰”的关门声，像是落下最后一个音符，乐曲随着母亲的离去陡然落幕。

走到桌边一看，碗里果然是蔬菜蛋花粥，胡萝卜、香菇、小白菜切得细碎，红红白白黄黄，看上去很漂亮。拿勺子慢慢沿着表面刮一层放进口里，鲜咸软糯，好吃极啦！

那时母亲忙着生意，时常不见人影。只能靠着这些声响，去感受她的存在，但有这碗粥陪伴的那一个个冬日清晨，却总也不会冷的。因为每一点细微的声响，你都知道那是爱的具体鸣唱。

图｜图虫创意 ©

自从有了外卖，它就几乎承包了每个打工人的午饭。每天总有那么半小时，是要面对外卖软件苦思冥想该吃什么的。

所以，为了午饭的“饮食均衡”和“品种多样性”，小伙伴们在点完午饭后，总会组成“饭搭子”，聚在一块儿吃。

那是整个部门最热闹的时候，五颜六色的外卖摆满了大长桌：

“咔——”“啪！”此起披伏的揭饭盒与掰筷子声像是号角，错落有致地唱响开篇，缤纷的香气开始在四周蒸腾，烘托起了热闹的氛围：

有人在吃汤包，一个个圆滚滚白乎乎的，想一口吞又怕烫嘴，只能拿筷子“扑哧——”先戳个口，然后再“吸溜吸溜”溜口汤，最后才囫囵着吞了；

有人在啃烧饼，“咔哧”芝麻和酥皮屑纷纷扬扬地落，引得左右的小伙伴儿都伸手去掰一块，于是你方唱罢我登场，“咔哧咔哧”响不停；

有人在撕扯着大棒骨，据说骨边肉才是精华，“咯吱咯吱”牙齿和骨头相爱相缠没个完；

图｜物道 ©

还有人在一旁小口小口地嗦面条，“呼呼”吹两下，然后“呲溜儿，呲溜儿.....”连汤带水地用筷子扒拉着。

当然，还有大伙儿的你一言我一语：“唉？这包子不错啊！哪家店啊？待会儿推给我呗！”“行啊！没问题！我跟你说，找店我可是专业的！“

“今天这个菜炒得有点咸啊，我准备去泡个茶，你们还有谁喝吗？”“我我我！这饼也太干巴了，感觉我要噎住了！”

“我也要！”“带上我！”

一顿日常的午饭也吃得沸沸扬扬，热火朝天，充满了活力与快乐。即使在寒冬腊月，有三五同伴，美食若干，快乐的乐章便不会休止，能够明亮、热烈、喧闹地一直一直唱下去，唱到艳阳高照，唱到春暖花开。

图｜拟见 ©

如果说，白天的饮食是为了生活所需，那么夜晚的宵夜就是灵魂的出口。

夜市里充满了形形色色的诱惑，也充满了直击心弦的旋律：

从街头开始，铁板鱿鱼开始“刺啦刺啦”打起了欢快的节拍，对你的到来表达出十二万分的欢迎；

“咚！”“哒！”“咚！”“哒！”小哥们抡起木槌怼着糯米一顿锤，旁边阿姨将打好的年糕熟练地裹上豆沙、芝麻、黄豆面儿，再切成小剂子，余光瞧见你，二话不说戳一块递过来：“尝尝不？新鲜现做的！老好吃了！”

一旁煎饼摊上老板麻利地摊着饼皮，“咔”单手敲个蛋，另一只手灵活撒着葱花，一边问：“吃不吃辣？火腿加吗？”一边挑起薄脆一铲子下去“嘎嘣”整齐地碎成两半，听在耳里，馋在心里；

小姑娘挑起柠檬片放进杯里，又“叮咚”扔进冰块，然后开始“哐哐哐”有节奏地捶打，小辫子在后面跟着一跳一跳地，锤完后加入茶汤“哐啷哐啷”地摇晃，柠檬香与茶香从缝隙蔓延开来，清新怡人；

越是往前走，便总有更多的食物加入，旋律便越是丰富：

高压锅里气流带着生蚝香顶开气阀的小声“呲呲”，板栗在滚筒里“哗啦哗啦”地唱，炸鸡碰撞在一起发出“咔嚓咔嚓”，罐罐奶茶在瓦斯炉上“咕噜又咕噜”......

叫卖声，吆喝声，加上食物们的欢歌令人头晕目眩，失去理智，只得乖乖交出肚腩，填得饱胀，再在老板热情地一声“下次再来啊！”中，带着精神与肉体的双重饱足漫步回家。

就像是一场精神spa，紧绷的神经、麻木的感官都能被那交织的旋律所包裹、滋养，再昂贵的乐器也不如这烹饪的声响，在动听的音乐也不如这首夜市小曲所带来的治愈，年年岁岁，岁岁年年。

图｜物道 ©

喜欢食物在烹煮时的声音，时而清脆，时而喑哑，时而欢腾，你在它们身上付出的时间和精力，它们会热情地给予回答。

也喜欢食物在嘴里与牙齿接触的刹那，有些轻轻的，有些响亮的，从口腔传递到骨头再传递到每一根神经，一些轻微的响动带来了最隐秘的快乐，如此轻松，如此简单。

世界上最动听的声音，原来就是这最平凡的声音。

每一声，都是食物们在为我们唤醒感官、苏醒生活；每一声，都在为我们加油打气、补充能量；每一声，都是能够听见的热闹烟火气。

今天，你又听到了什么食物在与你“窃窃私语”呢？欢迎为它代为传讯，也传递今日的快乐。

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