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戴手套!戴手套!致死率或达100%

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-03-15 07:30

正文


许多人都喜欢吃海鲜

对于吃货们来说

鱼、虾、蟹、贝这些鲜物

口感绝佳,营养丰富

但在自己下厨处理海鲜的时候

还是要多多注意



最近市民刘先生就遇到了意外

在买了两条珍珠斑处理好后

结果鱼蹦了一下

不慎手被划了道小口子

导致住院了


当晚出现不适

就医确认感染创伤弧菌


刘先生说,当时他只是食指的位置被划开了一点点口子,并没有太在意就继续处理海鲜做饭。到了晚上, 他出现了肌肉酸痛、低烧的情况,加上手指肿胀的情况越来越严重 ,他赶紧到医院治疗。


经过医生检查确认,刘先生是 海洋创伤弧菌感染 。随后医生对他进行针对性治疗,并通过外敷药减轻症状。



据医生的说法,被海洋鱼类、贝类、虾、蟹等刺伤,或食用了被创伤弧菌感染的产品,甚至伤口暴露在含有这种细菌的海水中,都可能感染此菌。



“创伤弧菌”(食肉菌)

到底是一种什么病菌?


“食肉菌”也叫创伤弧菌。


人体被“食肉菌”感染也称坏死性筋膜炎 ,是一种非常罕见的感染性疾病,“食肉菌”专“吃”脂肪和筋膜,如果不及时清除,细菌会从内部将患者“吃掉”,短时间内就会发展为中毒性休克,多器官功能衰竭甚至死亡。有点像飓风或龙卷风,可以摧毁一切。


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由于创伤弧菌喜欢温暖的咸水或微咸水,所以有些海产品会携带此类菌种。


感染有两种途径,一是身体上有伤口,导致食肉菌乘虚而入;二是生吃贝类,尤其是牡蛎后容易感染。


根据相关文献,感染创伤弧菌后,48 小时内死亡率会达到 50% 以上,如果超过 72 小时未接受有效治疗,则感染的死亡率将会趋近 100% 。所以,预防和及时急救非常重要。


食肉菌的可怕之处就是毒性太强,抵抗力差的人根本无法抵御甚至是被一些微小昆虫叮咬,食肉菌都可以从这些小小的伤口进入人体吞噬着生命。


除了处理海鲜

赶海也容易被感染


近几年,“赶海”正悄然兴起。 “赶海”,简而言之就是在海水退潮时,人们沿着海岸线或踏入浅滩搜寻被潮水暂时“遗弃”的海洋生物,如贝类、螃蟹、小鱼等。 社交网络上有不少人晒出自己“赶海”的“战绩”。








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