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豆浆做面包?关键它还能拉丝啊!

跟大厨学做菜  · 公众号  · 美食  · 2019-09-20 19:30

正文

 

高筋面粉

200g

酵母

2.5g

40g

豆浆

100g

蛋液

30g

奶粉

10g

2g

黄油

20g

熟黑芝麻

10g



 

制作步骤:

 

01

 

除黄油,黑芝麻以外所以材料放入面包机,揉面功能20分钟

02

 

加入黄油揉15分钟

03

 

加入黑芝麻揉5分钟

04

 

整形发酵30分钟(二倍大)

05

 

面团排气,平均分6份,滚圆,醒10分钟

06

 

把面团按扁,擀成椭圆形

07





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