养生丨大暑养生攻略 安然度夏

己亥年猪年

辛未月 辛酉日

大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。

”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

药粥： 著名医家李时珍推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。

饮水： 夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以饮用绿豆水、菊花茶等清暑药茶。

苦瓜： 苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。

冬瓜： 中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种解热利尿比较理想的日常食物。

预防中暑： 高温天气尽量不外出，不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。

预防情绪中暑： 大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。

“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。

运动量不宜大： 三伏天里有慢性病史的病人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。

材料： 粳米、荷叶、白糖。

做法： 新鲜的荷叶洗净去蒂备用，粳米洗净放进锅中加清水，然后把荷叶也放进锅中，小火慢炖直到粳米煮熟即可，依据个人口味加白糖调味。

功效： 清热解毒，止渴生津，止眩晕，清痰，解火热。

材料： 嫩茄子500克，香菜15克，米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法： 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，放蒸锅内蒸熟；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、调成汁，浇在茄片上。

功效： 清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

材料： 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法： 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后洗净。南瓜去皮，切成块。锅内加水烧开后，先下绿豆煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，加入少许盐调味即可。

功效： 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，是夏季防暑佳膳食。